Тооктун боорун гречка жана кээ бир мезгилдик жашылчалар менен бышырышат. Бул кошумча продукт сонун закускаларды даярдайт. Эгерде бул арзан жана пайдалуу азыктан катуу тамактарды бышырууну каалабасаңыз, анда аны жөн гана пияз менен кууруп алсаңыз болот.
Ал зарыл
- -сүт өтө майлуу эмес (бир жарым стакан);
- - даамсыз өсүмдүк майы (үч аш кашык);
- - тооктун боору (560 г);
- - майда майдаланган тоо тузу (сиздин каалооңуз боюнча);
- - майда майдаланган буудай уну (үч аш кашык);
- - ак салат же чоң пияз (бир баш).
Нускамалар
1 кадам
Тооктун боорун көп өлчөмдө муздак сууга чайкоо керек, андан кийин пленканы алып салыңыз, бул ичегини татаалдаштырат. Кайра иштетилгенден кийин, тооктун боорун өтө чоң эмес бөлүктөргө бөлүп, чоң идишке өткөрүп берүү керек. Майдаланган тоок боору менен бир эле идишке сүттү куябыз да, бир аз тыныктырыңыз, бул болсо боор кыйла назик даамга ээ болуп, кууруу учурунда жумшак бойдон калсын.
2-кадам
Боор сүткө куюлганда, пиязды сыйрып, андан жарым шакек түрүндө кесимчелерди даярдап, ысык өсүмдүк майы менен табага салып, пияздын жарым шакегин кызарганча кууруу керек.
3-кадам
Пияз керектүү көлөкөнү алаары менен, аны токтоосуз идишке салып, бош идишке куюп, куурулган жашылчанын ордуна алгач буудай унуна тоголоктош керек болгон тооктун боорун куюш керек. Керек болсо, көмөч казанга дагы бир аз өсүмдүк майын кошсоңуз болот, андан кийин тооктун боорун ортоңку күрөң түскө чейин кууруйсуз, андан кийин ичеги-карын айланып, экинчи тарабы даяр болгонго чейин кууруңуз.
4-кадам
Тооктун боорун татымына жараша туздап, ага мурун куурулган пиязды кошуп, жакшылап аралаштырып, бир мүнөт кууруйбуз.
