Балык кастрюлин ысык же муздак кылып берсе болот. Абадагы фриерде бышырылган даамдуу жана жыпар жыттуу тамак тажаган куурулган балыктын ордун толтурат.
Ал зарыл
- - 500 г хек филе;
- - 300 г жаңы козу карын;
- - 1 стакан каймак;
- - 2 аш кашык майдаланган сыр;
- - 1 аш кашык май;
- - 1 аш кашык ун;
- - майдаланган кара мурч;
- - туз;
- - жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Шампиньондорду сыйрып алыңыз. Жука тилимдерге кесүү. Табаны майды эритип, козу карындарды кууруп алыңыз. Бир кашык унду кошуп, козу карындар менен кошо кууруйбуз.
2-кадам
Айнектен отко чыдамсыз идишти алыңыз. Төмөнкү бөлүгүндө хек филесин коюңуз. Кийинки катмар - ун менен куурулган козу карындар. Массаны калемпир жана туз менен татымал кылыңыз. Баарынын үстүнө каймак куюп, майдаланган сыр себелеп коюңуз.
3-кадам
Казанды аэродромдун төмөн торчосуна коюңуз. Температураны 180 градуска коюп, кастрөлдө даамдуу алтын кабыгы болгонго чейин жогорку ылдамдыкта бышырыңыз. Бул аба фриеринин жана отко чыдамдуу идиштин тунук дубалдары аркылуу толук көрүнүп турат.
4-кадам
Даяр тамакты бөлүктөргө бөлүп, майдалап тургузулган чөптөргө себилген өзүнчө идиш катары кызмат кылыңыз.
