Куурулган сыр Европада эбактан бери сүйүктүү даамга айланган, бул жерде снэк катары анда-санда гана пайда болот. Жана бекер! Жүрөккө жакын жана ошол эле учурда абдан даамдуу табит жашылча-жемиш табакчаларына жана ар кандай соустарга жарашат.
Ал зарыл
- - 300 г тоңдурулган лингонник
- - 1 кг Камемберт
- - 1 кызыл пияз
- - туз, корица, чили калемпири
- - 3 аш кашык. күрөң шекер
- - жаңы имбир тамыры
- - өсүмдүк майы
- - Алма уксусу
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, мамык менен кесебиз, ысык өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Имбирди сыйрып, ичке тилкелерге туурап, чили - шакектерге бөлүп алыңыз.
2-кадам
Имбирди жана чили пиязга кошуп, дагы бир мүнөт бышырыңыз. Лингонберинди бир аз эритип, куурулган жашылчаларга кошуңуз. Аралашманы бир нече мүнөт кайнатып, тынымсыз аралаштырыңыз.
3-кадам
Шекерди кошуп, уксус куюп, дагы 5-6 мүнөт кайнатыңыз. Туз жана корица менен татымал алыңыз. Пайда болгон соусту мештен алып, идишке өткөрүп, муздатып, 3-4 саатка муздатып, толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Сырды ысык грильге коюп, закускаңызды берердин алдында. Камемберт күрөң тартып калганда, аны табакка өткөрүп, лингонберри чутнисин жанына коюп, токтоосуз кызмат кылыңыз. Сыр сыры ысык, ал эми лингонберри соусу муздак болушу керек.
