Бул укмуштуудай даамдуу тамадалар майрамдык дасторкон үчүн да эң сонун. Ошол эле учурда, куурулган сыр ушунчалык жөнөкөй жана тез даярдалгандыктан, аны дээрлик бир заматта - эртең мененки тамак, түшкү тамактануу үчүн же үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубантуу үчүн жасай аласыз.
Ал зарыл
- - катуу сыр - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - ун;
- - нан күкүмдөрү.
Нускамалар
1 кадам
Сырды кесимчелерге же барларга кесебиз. Кесектердин калыңдыгы болжол менен 1ден 2 сантиметрге чейин болушу керек.
2-кадам
Жумуртканы вилка менен сабап, бир чымчым туз кошуңуз. Сиз сүйүктүү татымалдарды кошо аласыз.
3-кадам
Ун жана нан күкүмдөрүн өзүнчө идиштерге куюңуз. Эгерде сизде камыр болбосо, анда унду гана колдонсоңуз болот - бул сырды ушунчалык даамдуу кылат, эгерде андай эмес болсо.
4-кадам
Табага бир нече аш кашык тазаланган күн карама майын куюп салыңыз. Сыр ар тараптан жакшылап куурулуп турушу үчүн май дагы көп болуш керек. Орточо отко коебуз.
5-кадам
Сырдын ар бир бөлүгүн жумурткага малып алыңыз. Андан кийин аны унга тыкыс малып алыңыз. Эритилген сыр куурулган учурда сыртка агып кетүүчү жылчыктарды калтырбашы үчүн, сырды ар тараптан жаап турушу керек. Андан кийин аны кайрадан жумурткага малып, дагы бир жолу унга батырыңыз. Андан кийин жумуртканын жана нандын күкүмүндө.
6-кадам
Сырды ысык майга салып, кызарганча ар тараптан кууруйбуз. Ашыкча майдын агып кетишин камсыз кылуу үчүн, алгач даяр сальттарды кагаз салфеткага салсаңыз жакшы болот. Андан кийин табакка өткөрүп, сүйүктүү соусуңуз менен сунуңуз.
7-кадам
Бул рецепт менен ачытылган сүт сырын жасоодо да колдонсо болот. Мисалы, куурулган сулугуни сыры. Ал куурулганда жайылып кетпейт, ошондуктан нан бышырууда жумуртка болбошу мүмкүн. Сырды сууга жана унга малып коюу жетиштүү. Унга туз, карри, кургак аджика жана башка ысык жыпар жыттуу заттардан тышкары кошсоңуз болот. Эгер сизде Адыгей сыры болсо, анда аны эч нерсесиз кууруй аласыз - ал формасын жакшы сактайт.
