Помидор менен баклажан жакшы айкалышат. Козу-карындарды кошуу менен сиз оригиналдуу гана эмес, даамдуу тамакты аласыз. Тизмеде көрсөтүлгөн ингредиенттер 6-8 порцияны түзөт.
Ал зарыл
- - баклажан, 500 г;
- - Помидор, 250 г;
- - козу карындар жаңы же тоңдурулган болушу мүмкүн, 300 г;
- - Катуу сыр, 100 г;
- - Майлуу каймак, 200 г;
- - Сарымсак татымына жараша;
- - Өсүмдүк майы;
- - Туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Баклажанды жакшылап жууп, майда тилимдерге бөлүп алуу керек.
2-кадам
Ачуу даамга ээ болбошу үчүн, баклажандарды туздап, жарым саатка коюу керек. Андан кийин аларды агын сууга чайкоо керек.
3-кадам
Помидорлорду жука тегерек кылып кесип алыңыз.
4-кадам
Эгерде козу карындардын көлөмү жетиштүү болсо, анда аларды тегерекчелерге, кичинекей болсо - кубиктерге бөлсө болот.
5-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз. Андан кийин аны каймак менен аралаштырыңыз.
6-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүңүз.
7-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Ага баклажан тегерекчелерин салып, туз салыңыз. Үстүнө козу карын, үстүнө помидор салыңыз.
8-кадам
Помидордун үстүнө сарымсак менен бир кашык каймакты акырын салып коюңуз.
9-кадам
Баарын үстүнө сыр чачып, духовкага бышырыңыз. Бышыруу убактысы орточо отто болжол менен 30 мүнөт.
