Диетологдордун айтымында, эртең менен адам сөзсүз түрдө эртең мененки тамакты ичиши керек. Биринчи тамак организмди күн бою толук энергия жана күч менен камсыз кылат. Ошол эле учурда, бул биринчи тамактын толук кандуу болушу абдан маанилүү жана бир чыны кофе же сендвич кошулган кара чай ден-соолукка пайдалуу эртең мененки тамак катарына кирбейт.
Эртең мененки тамак үчүн ботко, кастрюль, жеңил салаттарды бышыруу пайдалуу.
Кастрюльдер укмуштуудай аш болумдуу жана эртең мененки тамак үчүн гана пайдалуу эмес. Эгер алар көптөгөн пайдалуу компоненттерди камтыса, анда бул десерт пайдалуу деп аталып калган.
Эртең мененки тамак үчүн ашкабак менен укмуштуу манка кастрюлун даярдап алсаңыз болот, аны балдар жана чоңдор, салмакты көзөмөлдөөчүлөр жана гурмандар ырахаттанып жешет.
Керектүү буюмдар
- ашкабак 520 гр.
- аш тузу бир чымчым
- майдын жогорку курамы 260 г үйдө жасалган быштак.
- майлуу каймак, суюк кыям же консерванттар (соус катары)
- манна 110 г.
- май (бышыруу табагын же калыпты майлоо үчүн)
- сүт 300 мл.
- тооктун жаңы жумурткасы 4 даана
- кадимки кум шекери 160 гр.
- ванилин (же ванилин канты) 1 пакет 1,5 г.
Recipe
Кадимки калың ботко кадимкидей жарма жана сүттөн даярдалат. Ал бышырылып жатканда ашкабактын кабыгын аарчып, анын целлюлозасын майда тилимдерге бөлүп кесүү керек. Майдаланган ашкабакты керектүү көлөмдөгү казанга салып, ашкабакты жаап тургандай кылып чыпкаланган суунун үстүнө куюңуз. Андан кийин, алгач идиштин идишин кайнатыңыз, андан кийин дагы беш мүнөт бышырууну улантыңыз.
Ашкабак менен соустан башка баардык ингредиенттерди аралаштырыңыз, булар: кумшекер, жумуртка, кайнатылган жарма (алдын ала муздаңыз), быштак, туз, ванилин, блендер менен кастрюль үчүн массаны чаптаңыз.
Жарма кастрюлин бышыруу үчүн ылайыктуу өлчөмдүн түрүн тандаңыз, ал кенен болбошу керек. Кастрюль калың болсо, сонун болуп чыгат, ал эми кенен бышыруучу баракты тандасаңыз, кастрөлдүн бөлүктөрү түшүп калат. Тандалган нан бышыруучу табакты ичтен май менен майлап, ичине куюп, быштак массасын бирдей таркатып, үстүнө кайнатылган ашкабакты куюңуз. Бышыруу үчүн, даярдалган бөлүктү мурун 180 градуска чейин ысытылган мешке салып, жыйырма беш мүнөт бышырыңыз.
Жарманы кесекчесиз бышыруу керек, анткени шашпаңыз жана акшакты сүттү аралаштырып жай кошуңуз. Жарманы жай отто бышыруу дагы маанилүү, андыктан сүт кайнабайт жана эч нерсе күйбөйт, жөн гана аралаштырууну унутпаңыз.
Ашкабак кошулган жарма кастрюль бир аз муздап калгандан кийин, аны үйдө жасалган каймак менен кошо токтоосуз бере аласыз.
