Пирогдордо ширелүү толтурма жана аба кабыгы бар. Алар толугу менен муздаганга үлгүрбөй, табактан заматта жоголуп кетишет.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - суу - 3 стакан;
- - өсүмдүк майы - 4 аш кашык;
- - кум шекер - 1 чай кашык;
- - туз - 1 чай кашык
- Толтуруу үчүн:
- - фета сыры - 200 г;
- - сарымсак - 3 тиш;
- - жашылчалар - бир тутам;
- - өсүмдүк майы - кууруу үчүн.
Нускамалар
1 кадам
Камырды түзүү үчүн көп ингредиенттердин жана атайын даярдыктардын кереги жок. Камыр үчүн сууну кайнак сууга чейин ысытыңыз. Кайнак сууну туз, кум шекер, өсүмдүк майы менен аралаштырыңыз, аралаштырыңыз. Буудай унун элеп алыңыз - аны кычкылтек менен толтуруңуз. Жумшак камыр жууруңуз. Жарым фабрикатты сүлгү менен жаап, 30 мүнөткө жалгыз калтырыңыз.
2-кадам
Помидорлорду жууп, салфетка менен аарчып, тегерекчелерге кесип салыңыз. Сырды же быштакты майдалап туурайбыз (кесип), помидордун үстүнө куябыз. Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап, майдалап туурайсыз. Помидор жана фета сыры менен аралаштырыңыз. Көк чөптөрдү жууп, ашыкча нымдуулукту чайкап, бычак менен майда туурап алыңыз. Чөптөрдү жалпы масса менен аралаштырыңыз.
3-кадам
Камырдын жарымын жумушчу столго жайып, үстөлдү ун менен чачыңыз. Катмардын калыңдыгы 0,5 мм экендигин текшериңиз. Жайылган камырдын үстүнө тегерекчелерди таркатыңыз. Помидор шакектеринин аралыгында минималдуу 3 см аралыкты кармаңыз, ар бир томаттын кесиндисине толтургучту коюңуз. Биринчисин экинчи жайылган камыр катмары менен жабыңыз.
4-кадам
Ылайыктуу көлөмдөгү стаканды тандаңыз, помидордун контуру боюнча пирогдорду этияттык менен кесип алыңыз. Табада өсүмдүк майын жылытыңыз. Пирогдорду эки жакка тең кызарганча кууруңуз. Ашыкча майды кетирүү үчүн, ысык буюмдарды кагаз сүлгүгө коюңуз. Пирожкаларды помидор, фета сыры жана бир аз муздаткан чөптөр менен берсеңиз болот.
