Уй этинен жасалган салат майрамдык дасторкон жана үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Эт тамактары жакшы каныккан жана көрүнүктүү көрүнөт. Эң башкысы, салаттын далилденген рецепттерин билүү керек, ошондо анын даамы көңүлдү калтырбайт.
Уйдун жана буурчактын рецеби менен салат №1
Эгерде тамак жасоого көп убакыт коротпой, уй этинен жасалган даамдуу салатты даярдагыңыз келсе, төмөнкү рецептти карап көрүңүз. Ага эттен тышкары төө буурчак дагы кошулат. Бул салатты канааттандырбастан, абдан кооз кылат. Уй жана буурчак кошулган салат даярдаш үчүн төмөнкү азыктарды камдоо керек:
- 200 г уй эти;
- 1 банка консерваланган кызыл буурчак
- 1 кызыл болгар калемпири;
- ½ зайтун банкалары;
- 3 кичинекей туздалган бадыраң;
- 2 тиш сарымсак;
- Петрушканын 1/2 тутамы. Эгер сизге жакса, анда кинза ичкен жакшы, ал уйдун эти менен салатка өзгөчө даам берет;
- 2 аш кашык. l. өсүмдүк майы;
- Татымына жараша туз жана калемпир.
Уй жана буурчак кошулган салат жасоонун кадамдары төмөнкүчө:
- Этти жууп, андан ашыкча майды жана башка желе албай турган жерлерди алып, бышканга чейин кайнатыңыз.
- Даяр уй этин муздатып, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Даяр болгон этти чоң идишке салыңыз, анда келечекте салаттын бардык ингредиенттерин бириктиресиз.
- Төө буурчак идишин ачыңыз, продуктту colanderге таштаңыз, ашыкча суюктуктун агып чыгышына жол бериңиз. Керек болсо төө буурчакты чайкаңыз. Продукцияны уй этине тапшырыңыз.
- Калемпирди жууп, сабагын алып, уруктарын тазалап алыңыз. Жашылчаларды кубиктерге бөлүп, табакка башка ингредиенттер менен кошо салыңыз.
- Маринаддалган бадыраңдарды кичинекей кубиктерге бөлүп, келечектеги салатка кошуңуз.
- Зайтундарды 2-4 бөлүккө бөлүп, идишке салабыз.
- Тандалган чөптөрдү жууп, аларды мүмкүн болушунча кичине кылып кесип, калган ингредиенттерге кошуңуз.
- Табактын ичиндегилерди аралаштырып, салатты уй эти жана буурчак менен өсүмдүк майы менен аралаштырып, пресстен өткөн сарымсакты кошуп, татымына жараша туз жана кара мурч кошобуз.
- Уйдун жана буурчактын салаты кеминде 30 мүнөт коё берсеңиз даамдуу болот. Убакыт жок болсо, анда табитти дасторконго отургузсаңыз, даамы мыкты бойдон калат.
Бул рецепт бир гана эт закускаларын сүйүүчүлөр үчүн эмес, майонезсиз салаттарды издегендер үчүн да мыкты.
Уйдун жана буурчактын 2-рецеби менен салат
Көптөгөн үй кожойкелери уй рецеби боюнча минималдуу ингредиенттерди камтыган уй салатын тапкысы келет, бирок ошол эле учурда ал даамдуу болот. Эгерде сиздин тамак китебиңизде ушундай тамак бар деп кыялдансаңыз, төмөнкү рецептти карап көрүңүз. Салатты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 300 г уй эти;
- 1 банка кызыл консерваланган төө буурчак
- 3 кайнатылган тооктун жумурткасы;
- 1 баш пияз;
- Көк пияз;
- 1 сек. l. майонез;
- Татымына жараша туз жана татымал.
- Туз.
Уй салатын даярдоонун этаптары төмөнкүчө:
- Уй этин чайкаңыз, андан желе албаган бөлүктөрүн алып салыңыз, бышканга чейин кайнатыңыз.
- Жука кылып кесип, этти муздатыңыз.
- Жумуртканы кайнатыңыз, муздатыңыз, кабыгын алыңыз, кубиктерге бөлүңүз.
- Төө буурчактын банкасын ачып, colanderге салыңыз, суюктугу агып кетсин.
- Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Бардык ингредиенттерди бир идишке бириктирип, майонез менен татымдап, татымына жараша туз жана калемпирди кошуңуз.
- Уйдун жана буурчактын салатын кызмат кылардан мурун майда тууралган көк пияз менен себелеп салыңыз.
Уйдун жана буурчактын 3-рецеби менен салат
Уй жана буурчак кошулган даамдуу салат жасоонун дагы бир рецебин карап көрүңүз. Көптөр төмөндөгү рецепт Оливье салатына окшош дешет. Андайбы же жокпу, өзүңүз чечип алыңыз. Уйдун жана буурчактын кошулган даамдуу салатын жасаш үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 300 г бышырылган уй эти;
- 1 банка кызыл консерваланган төө буурчак
- Терисинде бышырылган картошка - 3 даана. кичине өлчөм;
- Маринаддалган бадыраң - 3 даана;
- 2 аш кашык. l. майонез. Соустун көлөмү сиздин каалоолоруңузга жараша өзгөрүлүшү мүмкүн;
- Татымына жараша туз жана татымал.
Уй жана буурчак кошулган салатты жасоонун кадамдары төмөнкүчө:
- Уйдун этин кичинекей кубиктерге бөлөбүз.
- Картошканы кабыгынан тазалап, уйдун этиндей кесип алыңыз.
- Маринаддалган бадыраңдарды кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
- Төө буурчак идишин ачып, colanderге салыңыз, суюктугу агып кетсин.
- Даяр болгон ингредиенттерди терең идишке бириктирип, соусту кошуп, керек болсо туз жана калемпирди кошуп, салатты аралаштырыңыз.
- Даяр тамакты дасторконго сунуңуз, жаңы чөптөрдүн бутактары менен кооздоңуз.
Эми уйдун жана буурчактын салаттарынын 3 рецептин билесиз. Салаттардын ар бири даамдуу жана канааттандырарлык. Сизге жаккан бирин тандап, жакындарыңызга тамак жасап бериңиз. Тамагыңыз таттуу болсун!
