Креветка менен сельдерейден бирден ашык даамдуу салат жасай аласыз. Бул айкалыштыруу илгертен классика катары таанылып келген. Мындан тышкары, алар ар кандай татымалдарды камсыз кылышат: салттуудан баштап, лимон ширеси жана зайтун майы кошулуп, каймак жана чөптөр кошулган соуска чейин. Акыркы учурда, салат көбүрөөк калориялуу болот, бирок анын даамы үчүн тамактануу эрежелеринен четтөөгө болот.
Ал зарыл
-
- креветка
- сельдерей
- бадыраң
- алча помидору
- петрушка
- райхон
- лимон
- зайтун майы
- каймак
- шалбар
- татымал.
Нускамалар
1 кадам
Салат үчүн кайсы креветканы колдоно турганыңызды чечип алыңыз. Айырмасы көлөмү боюнча гана эмес, жашаган аймакта да бар. Чоң креветкалар - жолборс же падыша, жылуу түштүк деңизинде жашашат. Кичинекейлери - "муздак суу" деп аталган түндүк аймакта көп кездешет. Мурунку дасторкондун көркү болуп, сулуу болушат. Бирок акыркы теңдешсиз даамы бар.
2-кадам
Креветканы лимон ширеси менен кислоталанган сууга кайнатыңыз. Эгерде сиз кайнатылган тоңдурулган азыктарды сатып алган болсоңуз, анда термикалык дарылоого 3-4 мүнөттөн ашык убакыт кетпейт. Ошондой эле жаңы креветканы бышыруунун кажети жок. Болбосо, алар, мисалы, резина болуп калат.
3-кадам
Карапас жана буттарын гана эмес, ошондой эле кырка бойлоп өткөн мүнөздүү "жипти" алып салып, аларды тазалаңыз. Бул ичеги-карын, анда иштетилген тамак-аш топтолот. Эгерде сиз салат үчүн чоң үлгүлөрдү колдонууну чечсеңиз, анда аларды курсактын үстүнөн кесип, бирок аягына чейин кеспеңиз. Бул формада, алар андан да таасирдүү көрүнөт.
4-кадам
Сакталган сельдерейди дандын бою менен жука тилимдерге бөлүңүз. Классикалык салат үчүн зайтун майынан, лимон ширесинен жана петрушкадан жасалган таңгакты колдонуңуз. Деңиз тузун сөзсүз колдонуңуз. Дал ушул бардык деңиз азыктарынын толук кандуу үн менен угулушуна жол берет. 200 г тазаланган креветка үчүн: 150 г сельдерей, 10 г зайтун майы, 5 г лимон ширеси, 5 г петрушка жана 1 г деңиз тузу керек.
5-кадам
Италиялык креветка салаты үчүн сабалган сельдерейди, бадыраңды жана шалпакты майдалап туураңыз. Ал райхон менен кайнатылган каймак менен берилет. Асшаяндарды бадыраң менен начар жупташтырат деп эсептешкени менен, салттуу салат аны таңгактын жардамы менен уккулуктуу кылат. Пропорциялар төмөнкүдөй: 100 г чоң кабыгынан жасалган чабактар, 50 г сабаттуу сельдерей, 40 г бадыраң, 15 г шалот, 60 г каймак, 10 г жаңы райхан жана деңиз тузу.
