Сыртынан жыпар жыттуу бекон, ичи сырдан жасалган тооктун филеси толук кечки тамак үчүн эң сонун тамак болот. Түнкүсүн ашыкча тамактануу сунушталбайт, андыктан тооктун филесине эч кандай кошумча тамак кошпош керек.
Ал зарыл
- - 2 тооктун филеси;
- - 70 г катуу сыр;
- - 60 г бекон;
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Бекон менен сырды жука тилимдерге бөлүңүз - сыр тилкелери тар жана бекон тилкелери кенен болушу керек.
2-кадам
Тооктун филесин агын суунун астында жакшылап чайкаңыз, капталынан терең кесүү жасап, кандайдыр бир чөнтөк түзүңүз. Ичине бир аз туз салыңыз, калемпирди татып, каалаган башка татымалдарды кошсоңуз болот. Сыр тооктун филесинин ичине канча батса, ошончо кесинди сал.
3-кадам
Эми тооктун филесин бекондун кесиндиси менен ороп алсаңыз болот. Бышыруу учурунда бекон айланып кетпеши жана сыр сыртка чыгып кетпеши үчүн кулинардык жип менен байлап коюңуз же жыгач тиш чукугучтар менен бекемдеңиз.
4-кадам
Табаны ысытып, бир аз өсүмдүк майын куюп, тооктун филесин жайып, кызарганча кууруйбуз. Андан кийин капкак менен жаап, отту азайтып, кайнатыңыз, болбосо мешке 15 мүнөт салып, 180 градуста бышырсаңыз болот.
5-кадам
Тиш чукугучтарды алып салгандан же кулинардык жипти алып салгандан кийин дароо бекон менен быштак кошулган тооктун филесин берсеңиз болот.
