Мындай шампиньондорду көргөндө, гурман да кайдыгер калбайт. Тамакты кадимки күндөрү дагы, майрам күндөрү дагы даярдаса болот. Барбекю дасторконун диверсификациялоону каалагандар үчүн дагы абдан ылайыктуу. Тамактын терс жагы - анын курамындагы май. Бирок даяр шампиньондун даамы бул кичинекей кемчиликти көлөкөгө түшүрөт.
Ал зарыл
- - жаңы козу карындар
- - бекон
- - сыр
- - жашыл
- - барбекю үчүн жыгачтан жасалган шашлыктар
Нускамалар
1 кадам
Козу карындарды тандоо кылдаттык менен мамиле кылуу керек. Өлчөмдөрү орто, ал эми капкагы бүтүн болушу керек. Өтө чоң козу карындарды сатып албашыңыз керек, кичинекейлери дагы иштебей калат. Беконду тандап жатканда узун тилимдерге жабышканыңыз жөн. Козу-карынды ороо үчүн бир кесим бекон жетиштүү болушу керек. Эч кандай учурда кесилбеген беконду өзүңүз албаңыз, кескичсиз, аны жука кесүү мүмкүн эмес.
2-кадам
Биз тамакты эң оор эмгек менен - козу карындарды тазалоо менен баштайбыз. Биздин колубуз менен, бутту капкактан кылдаттык менен бөлүп алыңыз. Буттарды тазалайбыз, өзүнчө идишке салабыз. Биз гименофордун капкагын тазалайбыз (козу карындын ички бетиндеги караңгы плиталар). Колубуз менен терини алып салыңыз. Аны алып салуу үчүн козу карындын этегин манжаларыңыз менен кармап, тартыңыз. Тери оңой чыгып кетиши керек.
3-кадам
Козу карындын буттарын жууп, майда туурайбыз. Жашылчаларды майда туурап алыңыз. Сырды аз өлчөмдө майдалап сүргүчкө сүртүңүз. Мунун бардыгын ысык табага салып, бир аз туз жана мурч себелеп коюңуз. Кийинчерээк биз козу карындарды беконго ороп алабыз, ал бышырганда да туздуу даам берет.
4-кадам
Майдаланган тамак куурулуп жатканда, козу карындардын капкактарын чайкап, сүлгүгө кургатуу керек. Андан кийин сыр жана чөптөр менен куурулган буттарды бир чай кашык менен ар бир калпакка салыңыз. Үстүнө 1 кичинекей куб сырды салыңыз.
5-кадам
Эми ар бир шампиньон беконго оролушу керек. 1 кап шампиньонго 1 бекон тилкесин сарпташыңыз керек. Акыркы чара катары 1 козу карынга 2 бөлүктү колдонсоңуз болот. Бекон жакшы болушу үчүн, оролгон козу карынды жыгач таякка салабыз. 3-4 таяк бир таякка туура келет.
6-кадам
Козу карындарды беконго ороп, таякчаларга отургузганда, аларды бышыруучу табакка коюңуз. Бышыруу баракты 200 ° С чейин ысытылган духовкага салыңыз. Козу карындар бекон кытырак болгондо жасалат. Орточо алганда, бир идиш меште 15-20 мүнөт бышырылат.
