1 кадам
Сарымсакты тазалап алыңыз. Чөптөрдү өтө майда туурап алыңыз. Ингредиенттерди бириктирип, сарымсак менен чөптөрдүн жыпар жыттарын бириктирүү үчүн, аларды минометто бир аз сүртүңүз. Сарымсак аралашмасын туз менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Күмүш сазандын канаттарын кыркып ал, башын ал. Балыкты тазалап, ичеги-карынга бөлүп алыңыз. Өлүктүн ичин жана сыртын жакшылап чайкаңыз. Кырка тилкесин кесип, күмүш карп филесин бөлүп алыңыз.
Ал зарыл
- - күмүш сазандын 1 өлүгү;
- - ун;
- - 2 жумуртка;
- - сарымсактын башы;
- -1 жашыл чөптөр (укроп жана петрушка);
- - өсүмдүк майы;
- - туз.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсакты тазалап алыңыз. Чөптөрдү өтө майда туурап алыңыз. Ингредиенттерди бириктирип, сарымсак менен чөптөрдүн жыпар жыттарын бириктирүү үчүн минометто бир аз сүртүңүз. Сарымсак аралашмасын туз менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Күмүш сазандын канаттарын кыркып ал, башын ал. Балыкты тазалап, ичеги-карынга бөлүп алыңыз. Өлүктүн ичин жана сыртын жакшылап чайкаңыз. Кырка бойлоп тилип, күмүш карп филесин бөлүп алыңыз. Аны туурасы 3-5 см болгон бөлүктөргө бөлүп, ар бирине сарымсак массасын жаап, муздаткычка бир-эки сааттай маринаддап коюңуз.
3-кадам
Нан унун идишке куюп салыңыз. 2 жумуртканы өзүнчө идишке чайкаңыз. Даярдалган жана маринаддалган күмүш карп бөлүктөрүн унга малып, андан кийин сабалган жумурткаларга малып, эки тарабы алдын ала ысытылган майга салып, кызарганча түбү оор табага кууруйбуз. Кайнатылган же духовкада бышырылган картошканы даамдуу куурулган күмүш сазанга гарнир катары берсеңиз болот.
