Кытайлыктар "суу эчкиси" деген атка конгон күмүш карп, диетикалык жана жеңил сиңүүчү балык деп эсептелет, ал жүрөк жана ашказан ооруларына, өнөкөт гастритке жана кычкылдыкка эң сонун жардам берет.
Күмүш сазандан ар кандай тамактардын түрлөрүн көп жасасаңыз болот, мисалы, кууруу, маринаддоо, самыр жасоо же мешке бышыруу. Бул бышырылган күмүш сазан назик даамы жана жагымдуу жыты бар.
Тандыр бышырылган күмүш сазан
Бул тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 1 кг күмүш сазан;
- лимон - 1 даана;
- пияз - 1 даана;
- сабиз - 1 даана;
- сарымсак - 2-3 тиш;
- петрушка - 1 боо;
- туз, калемпир - даамы жана каалоосу боюнча;
- 5 аш кашык. l. майонез;
- өсүмдүк майы (кууруу үчүн).
Күмүш сазандын масштабын өлчөп, балыкты ичегиге салып, андан кийин жакшылап чайкаңыз. Андан кийин, күмүш сазанга туз менен кара мурчтун аралашмасы менен сүртүңүз. Ошондой эле, балыкка жаккан ар кандай татымды колдонсоңуз болот.
Пиязды тазалап, майдалап туурайбыз. Сабизди жууп, кабыгынан тазалап, майдалап сүртүү керек. Петрушканы агын суунун астында жууп, андан соң майда туурап алыңыз. Бардык ингредиенттерди (пияз, сабиз, петрушка) терең идишке өткөрүп, майонезди, андан кийин туз жана калемпирди салыңыз. Күмүш сазан салууга даярдалган соус даяр. Ошондой эле, сарымсакты тазалап, майдалап эзип, андан кийин балыкка чачыратыңыз.
Балык келечекте жабышып күйүп кетпеши үчүн, нан бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Өсүмдүк майынын ордуна зайтун майын колдонсоңуз болот. Күмүш сазанды бышыруучу табакка салып, 180 ° С чейин ысытылган духовкага 30 мүнөт коюңуз.
20 мүнөттөн кийин бышырылган баракты бышырган духовкадан алып, күмүш сазанга майда кесимдерди жасаңыз, ага келечекте лимон кесимчелерин салсаңыз болот. Андан кийин, бышырылган баракты кайрадан мешке салып, бышканга чейин бышырыңыз.
Тандырга бышырылган күмүш сазан толугу менен даяр, аны каалаган гарнир менен берсе болот: картошка, макарон же жашылча пюреси. Балыкты берип жатканда, аны петрушканын же укроптун бутактары менен кооздоону унутпаңыз.
