Лаваш - Азербайжан ашканасынан орус ашпозчулугунун салтына кирген, ачыткысыз камырдан жасалган жука жалпак торт. Лаваш закускаларды даярдоодо эң сонун.
Ал зарыл
- –Жука лаваш (2-3 даана);
- - жеңил туздалган форель же лосось (140 г);
- - “Филадельфия” сыры (30 г);
- –Жаңы бадыраңдар (2 даана);
- –Жаңы укроп.
Нускамалар
1 кадам
Толтурууну жасаңыз. Ал үчүн балыкты таңгактан алып, курч бычактын жардамы менен кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сөөктөрдү темир пинцет менен жакшылап алып салыңыз.
2-кадам
Пита нанын таркатып, айрыгын алып, пита нанын жука катмарын жумшак сыр менен жайыңыз. Андан кийин кесилген балыктарды текши жайыңыз. Бадыраңды жакшылап жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Балыктын катмарына коюңуз. Үстүнө майдаланган укроп себелеп коёсуз.
3-кадам
Пита нанын бир четинен манжаларыңыз менен терип, түрмөк түрүндө тоголото баштаңыз. Ошол эле учурда, толтуруу түшүп калбашы үчүн, катуу кармаңыз. Алынган оромду курч бычак менен капталынан кесип алыңыз. Пластик пленка менен ороп, муздаткычка салыңыз. Пита оромун муздаткычтан алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
