Балык тоголокчолорун даярдоо үчүн ак балыктын филесин (треска, шортан) колдонгон жакшы. Ал эми бир нече балыктын филесин аралаштырсаңыз, андан да даамдуу болот.
Ал зарыл
- - 500 г ак балык филеси
- - 1 пияз
- - 1 тооктун жумурткасы
- - 2 аш кашык. нан күкүмдөрү
- - 1 чай кашык туз
- - 2 ч кургатылган укроп
- - 2 тиш сарымсак
- - 15 мл зайтун майы
- - 2 ч кургатылган петрушка
- - 150 г сабиз
- - таттуу кызыл калемпир
- - 200 г томат пастасы
- - ½ ч Кара мурч
- - бир чымчым зире
- - 1 лайм
Нускамалар
1 кадам
Балыктын филеси эт майдалагычка тууралып, жумуртка кошулушу керек.
2-кадам
Пайда болгон фаршка нан күкүмдөрүн, калемпирди, тузду жана чөптөрдү кошуңуз.
3-кадам
Какерлерди өз алдынча жасап, жөн эле блендерде кургатылган ак нанды туурап алуу сунушталат.
4-кадам
Пиязды жарым шакекче, ал эми сарымсакты майда бөлүктөргө бөлүп, жумшарганча кууруп алыңыз. Аларга сабизди кошуп, жука тилке кылып кесебиз.
5-кадам
Ал жерге таттуу калемпир жана томат пюреси тууралган тилкелерин, татымал үчүн кээ бир капусталарды, туз жана жыпар жыттуу заттарды салсаңыз болот. Баарын аралаштырып, жай отто 8-10 мүнөт бышырыңыз.
6-кадам
Бул учурда фаршты кичинекей тоголок тоголокчолорго түрүп, жашылчалардын үстүнө коюу керек. Үстүн жаап, дагы 8-10 мүнөт котлетка даяр болгончо бышырыңыз.
7-кадам
Табакчаларга жашылчаларды, үстүнө фрикаделькаларды салыш керек. Табакты акиташтан жасалган идиштер менен кооздоңуз.
