Бул неаполитандык пицца чыныгы кытырак кабыгы менен абдан ширелүү болуп чыгат. Дал ушул рецепт боюнча пицца анчалык деле чоң болбойт, бирок ири компания үчүн анын бир нече түрүн жасай аласыз.
Ал зарыл
- Төрт адамга:
- - суу - 0,25 стакан;
- - тимьян - 0,25 чай кашык;
- - кургатылган орегано - 0,25 чай кашык;
- - жаңы жашыл райхан - 10 г;
- - Моцарелла сыры - 50 г;
- - алча помидору - 50 г;
- - оюк зайтун - 50 г;
- - томат соусу - 100 г;
- - зайтун майы - 50 мл;
- - шекер - 0,25 чай кашык;
- - туз - 0,5 чай кашык;
- - активдүү кургак ачыткы - 3 г;
- - катуу буудайдан 1 сорттогу буудай уну - 150 гр.
Нускамалар
1 кадам
Чыныга кумшекер, жылуу суу жана ачыткыны кошуп, 15 мүнөт коёбуз.
2-кадам
Эки аш кашык зайтун майын, тузду, электен өткөн унду жана ачыткы суюктугун бириктирип алыңыз.
3-кадам
Камырды жууруп, сүлгү менен жаап, жылуу жерде жарым саатка коёбуз.
4-кадам
Алча помидорлорун төрттөн бөлүп кесип алыңыз. Моззарелланы майдалап кесүү же жыртып алуу, райхан жалбырактарын жана зайтунду майдалоо. Помидор соусуна тимьян жана орегано кошуңуз. Духовканы 220oC чейин алдын ала ысытыңыз.
5-кадам
Камырдан чоң, жука тортилла жасап, колуңуз менен жука неаполитандык пицца базасы пайда болгончо жууруйсуз. Андан кийин, тортту пергамент менен капталган бышыруу табагына коюңуз.
6-кадам
Помидор соусун түбүнө кашык менен куюп, андан кийин аны мүмкүн болушунча бирдей тегиз жайыңыз.
7-кадам
Үстүнө сыр, зайтун, помидор кошуп, райхон менен кооздоп, зайтун майын чачыңыз. Духовкага 12 мүнөт коюңуз. Неаполитан пиццасы даяр, аны бөлүктөргө бөлүп, суусундук менен беребиз.
