Тамактын ичинде күтүлбөгөн күрүч менен жасмык айкалышы сизди бир аз таң калтырышы мүмкүн. Чындыгында, мужадара Жакынкы Чыгыш ашканасынын абдан даамдуу жана жыпар жыттуу даамы. Аны орозо учурунда берсе болот же ден-соолукка пайдалуу тамакты жактыргандарга сунушталат.
Ал зарыл
- - күрүч Aquatika аралашмасы - 150 г;
- - жашыл жасмык - 150 г;
- - сабиз - 1 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - болгар калемпири - 1 даана;
- - ичүүчү суу - 600 мл;
- - помидор - 2-3 даана;
- - өсүмдүк майы - 70-80 мл;
- - сарымсак - 3-4 тиш;
- - паприка, карри, имбир - ар бири 1 чай кашык;
- - туз, кызыл жана кара мурч - татымына жараша.
Нускамалар
1 кадам
Мажадарга жапайы жана бышырылган күрүч аралашмасы эң ылайыктуу. Кандайдыр бир жасмыкты колдонсо болот, бирок жашыл жасмык күрүч менен жакшы иштейт.
2-кадам
Күрүчтү бир нече жолу чайкап, андан соң ыңгайлуу казанга түшүрүп, күрүчтүн көлөмүнөн 2,5 эсе, болжол менен 375 мл суу куюңуз. Орточо отто тамакты кайнатыңыз, андан кийин отту азайтып, жарым бышканга чейин бышырыңыз. Бул 15 мүнөттөн ашпайт.
3-кадам
Калган ичүүчү суу менен таза жасмыктарды куюп, отко салып, 7-8 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Пиязды тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабизди агын сууга чайкап, кабыгын аарчып, орой кыргычка туурайбыз.
5-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен жылытыңыз. Даярдалган жашылчаларды салып, 4-5 мүнөт орто отто кууруйбуз. Пиязды алтын абалга жеткирүү керек.
6-кадам
Кубдуу кылып бөлүп-бөлүп, уруктардан арылткан таттуу калемпирди чайкаңыз. Помидорду эттүү кылып, кайнак сууга 30 секундага батырыңыз. Андан кийин, муз суунун үстүнө куюп, терисин сыйрып алыңыз. Помидорду туш келди түрдө майдалап туурап, майда тууралган сарымсак жана калемпир менен аралаштырыңыз. Жашылчаларды пияз жана сабиз менен көмөч казанга салып, аралаштырыңыз.
7-кадам
Кезек күрүч менен жасмыкка келип, аларды жашылчаларга кошуп, татымалдарды кошуңуз. Отту жай күйгүзүңүз, 15 мүнөт жабык капкак менен бышырыңыз. Мужадараны бөлүктөргө жайганда, тамакты паприка менен татымал кылууну унутпаңыз. Мужадарга жаңы жашылча салаты менен кызмат кылыңыз.
