Адаттан тышкары даамдуу котлеттер тооктун филесинен даярдалат. Ырас, бул диеталык эт өзү бир аз кургак. Эгерде сиз тоок котлеттерин бышыруунун айрым бир кылдаттыгын билсеңиз, анда мунун натыйжасында назик жана ширелүү продукцияны алсаңыз болот. Тоок организмге оңой сиңет, ошондуктан аны түшкү тамакта гана эмес, кечки тамакта да бышырсаңыз болот.
Ал зарыл
-
- тооктун төшү
- жумуртка
- Ак нан
- сүт
- май
- туз
- калемпир
- нан күкүмдөрү
- өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегин агын суунун астында жууп, этти сөөктөн бөлүп алыңыз. Кээ бир үй кожойкелери тамак жасоодо тооктун терисин колдонушпайт - эгер сизге жакпаса, аны алып салыңыз. Филелерди кичинекей кубиктерге бөлүп, туурап алыңыз.
2-кадам
Жумуртканы жана сүттү бирге сүртүп алыңыз. Ушул аралашма менен майдалап кесилген ак нанды куюңуз. Аны 10 мүнөткө чылап коюп, бышырылган фаршты аралаштырыңыз. Туз жана калемпирди татып, дагы бир жолу камыр жууруйбуз. Массасы канчалык бир тектүү болсо, котлеттериңиз ошончолук назик болот. Мындан тышкары, жакшы аралаштыруу менен, фарш жетиштүү көлөмдө кычкылтекке каныктырылат, бул даяр котлеттерге кошумча көрк берет.
3-кадам
Дагы бир жумуртканы алып, кичинекей идишке салып сабаңыз. Бул котлеттерди көбөйтүү үчүн пайдалуу. Колуңузду муздак сууга салып, фарштын бир бөлүгүн алаканга салыңыз. Анын формасын тортилка кылып, ортосуна кичинекей май бөлүгүн коюңуз. Фарштын четтерин бириктирип, пирогду пайда кылыңыз. Түзүлгөн котлетті алгач сабалган жумурткага, андан соң нан күкүмдөрүнө батырыңыз.
4-кадам
Патинаны эки тараптуу даамдуу кытыракча өсүмдүк майына кууруп алыңыз. Ундагы тоок чочконун эти же уйдун этинен тезирээк бышат. Даярдыгын котлеттин сындырып аныктоого болот. Эгерде котлеттин ичинде түсү кызгылттан акка өзгөрсө, анда тамакты коопсуз баштасаңыз болот.
5-кадам
Котлеттер үчүн гарнир катары назик эзилген картошканы бере аласыз. Пюреге эритмеде майдаланган укроп менен пиязды кошобуз. Ал унутулгус жыпар жытты жана сонун даамды алат.
