Жашылчадан жасалган капоната менен тунец стейк - бул салттуу италиялык тамак. Мындай сый тамак дасторкондо өзүнчө тамак катары берилет же кошумча тамактарга кошумча катары колдонулат.
Ал зарыл
- - 4 тунец стейк
- - пармезан
- - шалфей
- - тимьян
- - 1 лот
- - 1 цуккини
- - 1 баклажан
- - 1 чоң помидор
- - 3 тиш сарымсак
- - зайтун майы
- - 100 мл помидор ширеси
- - 1 лимон
- - Сары май
- - деңиз тузу
- - майдаланган кара калемпир
Нускамалар
1 кадам
Тунец стейктерин татымына жараша туз жана калемпир менен татымал кылыңыз. Балыкты зайтун майына кууруп алабыз. Штабелдерди бир нече бөлүккө бөлүп кесип ал. Тунецди кесилген жерде кызыл бойдон калгыдай кылып, аны жарымына чейин бышыруу керек.
2-кадам
Помидор, баклажан, цуккини, шалот жана болгар калемпирин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Өсүмдүк аралашмасын зайтун майына кууруп алабыз. Бышырып жатканда табанын курамына майдаланган сарымсак, сары май жана шалфей кошобуз. Бардык ингредиенттерди помидор ширеси, деңиз тузу жана кара мурч менен бир аз мүнөткө чейин айкалыштырыңыз. Адаттан тышкары даам үчүн 1 аш кашык кошуңуз. l. Сахара.
3-кадам
Бышырылган жашылча капонатасынын бир аз бөлүгүн табакка салып, үстүнө тунец стейктерин коюңуз. Муну тунецтин астында жашылчалар дээрлик көрүнбөй тургандай кылып жасоо керек.
4-кадам
Пармезан, тимьян бутагы же кызыл карагай жаңгагы менен тамакты кооздоп койсоңуз болот. Стейктерге кызмат кылардан мурун бир аз зайтун майын кошуп, майдалап алыңыз.
