Фритата - ар кандай пломбалардан (жашылчалар, деңиз азыктары, фарш) даярдалган салттуу италиялык омлет. Бул, адатта, мешке толугу менен даярдыкка алып, мештин үстүндө жасалат. Бул рецепт мешке фритатты бышырууну камтыйт.
Ал зарыл
- - 5 чоң жумуртка;
- - 200-250 мл сүт;
- - 150 г таттуусуз крекер;
- - 1 стакан тоңдурулган жашыл буурчак;
- - 1 стакан тоңдурулган жашыл буурчак;
- - 1/2 чай кашык туз;
- - 1/2 чай кашык жаңы эзилген кара мурч;
- - 1 аш кашык. кашык сары май;
- - калыпты майлоого арналган өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Татпаган крекерлерди жетиштүү чоң бөлүктөргө бөлүп, терең табакка салыңыз, үстүнө бир стакан сүттү куюп, 5 мүнөт тындырып, крекерлерди бир аз жумшартыңыз.
2-кадам
Сары майды табага салып, жай отто эритип, тоңдурулган жашыл буурчакты кошуп, чыпкаланган сууга куюп салыңыз. Бакчаларды жумшарганча кайнатыңыз.
3-кадам
Тооктун жумурткаларын терең идишке бөлүп, туз жана жаңы майдаланган кара мурчту кошуп, тузду эритүү үчүн, камчы менен чайкаңыз.
4-кадам
Тоңдурулган буурчакты, жашыл буурчакты жана крекерди жумурткага убагында сиңбей калган сүт менен кошо кошуңуз. Аралашманы акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Жылуулукка чыдамдуу айнекти же керамикалык идишти өсүмдүк майы менен майлап, жумуртка-өсүмдүк массасын төшөңүз.
6-кадам
Идишти 180 ° С чейин ысытылган духовкага салып, даамдуу алтын-күрөң кабык пайда болгонго чейин фрити 35-40 мүнөт бышырыңыз.
7-кадам
Даяр болгон омлетті мештен алып, муздатуу үчүн жыгач тактага таштаңыз. Андан кийин фрити төрт бурчтуу бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
