Өзүңүздү тамак үчүн кармай турган абдан даамдуу дарыя балыгы - бул карасис карп. Crucian сазан бышыруунун көптөгөн жолдору бар. Эң оңойу - балыкты сыйрып, унга, тузга тоголоктоп, табага кууруу. Ошондой эле тамакты даамдуу жана жыпар жыттуу кылган кошумча ингредиенттерди колдонсоңуз болот.
Ал зарыл
-
- 1,5 кг. crucian carp
- 1 стакан ун
- 1 лайм
- Сарымсактын 6 тиши
- 2 пияз
- жашыл
- туз
- кууруу үчүн өсүмдүк майы
Нускамалар
1 кадам
Пиязды тазалап, жука шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Пиязды акиташ ширеси менен себелеп, туз жана калемпирди татып, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
15 мүнөт маринаддоо үчүн калтырыңыз.
4-кадам
Балыктын масштабын өлчөө.
5-кадам
Курсакты кескенден кийин, ички органдарды жана ичтин кара пленкасын алып салыңыз.
6-кадам
Ромб түрүндөгү өлүктү бир нече тилкелер менен кесип, алардын ортосу 1,5 см.
7-кадам
Балыкты маринаддалган пияз шакектери менен толтуруңуз.
8-кадам
Элен ун.
9-кадам
Унга 1 чай кашык туз жана кара мурч кошуп аралаштырыңыз.
10-кадам
Сарымсакты бычактын тегиз тарабы менен сыйрып, эзип алыңыз.
11-кадам
Табаны ысытып, ага жетиштүү май куюңуз.
12-кадам
Толтурулган сазанды унга батырыңыз.
13-кадам
Балыктарды эки тараптан тең күчтүү отто 3-5 мүнөт кууруйбуз.
14-кадам
Оттун температурасын төмөндөтүп, балыкка сарымсак кошуңуз.
15-кадам
Табактын капкагын коюп, балыкты 5-7 мүнөт бышырыңыз.
16-кадам
Даяр балыкты табакка салып, чөптөр менен кооздоңуз.
