Гилас менен жыпар жыттуу заттардын мас жыттанган жыпар жыты бар Европадан келген өзгөчө назик жана даамдуу тамак. Адаттан тышкары эртең мененки тамак, балдар кечеси же романтикалуу десерт үчүн идеалдуу.
Ал зарыл
- - ар кандай күрүч - 100 грамм;
- - жаңы алча - 500 грамм;
- - майлуу сүт - 300 миллилитр;
- - май - 50 грамм;
- - зайтун майы - 30 миллилитр;
- - күрөң шекер - 200 грамм;
- - ванилин канты - 1 пакет;
- - зире үрөнү - 2 чай кашык;
- - кунжуттун үрөнү - 2 чай кашык;
- - кардамон - 2 чай кашык;
- - имбирь - 2 чай кашык;
- - лавр жалбырагы - 4 даана.
Нускамалар
1 кадам
Майды терең, калың дубалдары бар табага же казанга эриңиз. Ага татымалдарды: кунжут, зире, имбирь, лавр жалбырактарын кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Алчаны жууп, сабактарын жана уруктарын алып салуу керек. Кааласаңыз, мөмөлөрдү экиге бөлсө болот. Аны казанга кошуп, ошол жерге күрөң шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3-кадам
Аралашманы кайнатыңыз, андан кийин өрттү азайтыңыз. Кардамонду кошуп, бир жарым саат кайнатыңыз. Андан кийин морду идеалдуу стерилденген айнек идишке өткөрүп бериңиз. Муздатып, муздаткычка бир күн салып коюңуз.
4-кадам
Күрүчтү азык-түлүк процессорунда же кадимки кофе майдалагычта порошок кылып майдалап алыңыз. Кастрюлга сүттү куюп, ысытып алабыз. Жай жана тынымсыз аралаштырып, ага күрүч порошогун жана ванилин шекерин кошуңуз. Орточо отко коюп, бышырганды унутпастан, бышканга чейин бышырыңыз. Акырында мештен пудингди алып, зайтун майын кошуп аралаштырыңыз.
5-кадам
Эми табактын үстүнө пудингди жайып, үстүнө бир-эки кашык алча чатырынын үстүн жабуу гана калды. Бул тамакты капкагы бар таза идиштерге катмарлап, муздаткычка салып, бир нече күн бою келечекте колдонууга даярдай аласыз.
