Аляска - өзүнүн ылдамдыгы менен жашаган укмуштуудай жер. Бул жерде бардыгы өзгөчө. Жада калса, АКШнын салттуу чокур шорпосу да өз ыкмасы менен даярдалат. Бул оригиналдуулуктан ал дагы даамдуу көрүнөт.
Ал зарыл
- - өз ширесиндеги консерваланган лосось - 800 грамм;
- - жашыл болгар калемпири - 1 даана;
- - сүт - 200 миллилитр;
- - орточо сабиз - 2 даана;
- - буудай уну - 45 грамм;
- - жаш картошка - 4 даана;
- - өсүмдүк майы - 30 миллилитр;
- - бекон - 150 грамм;
- - сельдерей сабагы - 2 даана;
- - ак пияз - 1 пияз;
- - балык сорпосу - 2 литр;
- - Табаско соусу - 1 чай кашык;
- - жашыл пияздын жүнү - 1 байлам;
- - жаңы петрушка - 1 боо;
- - татымалдар - артыкчылык боюнча.
Нускамалар
1 кадам
Жашылчаларды: сабизди, пиязды жана картошканы даярдап, жууп, тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп алуу керек. Сельдерейди жана болгар калемпирин жууп, кургатыңыз. Калемпирден сабакты жана үрөн кутучасын алып, андан кийин кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сельдерейдеги ири тамырларды алып, кичинекей жука тилкелер менен кесип алыңыз.
2-кадам
Казанга өсүмдүк майын куюп, ысытып, майда тууралган беконду кууруп алыңыз. Ар дайым аралаштырып, болжол менен 4 мүнөт кууруу керек. Бекенге сельдерей, пияз жана сабизди кошобуз. Отту азайтып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
3-кадам
Кургак ысык табада унду бир мүнөттөн ашык эмес кууруп, көмөч казанга акырындык менен кошуп, кесек болуп калбоо үчүн тынымсыз аралаштырыңыз. Балык сорпосун куюп, шорпону кайнатыңыз. Даяр болгон калемпир менен картошканы казанга өткөрүп, болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Консерваланган балыктан суюктукту төгүп, лососьти бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды шорпого салыңыз.
Акыры сүт, табаско жана татымалдарды татымына жараша кошуңуз. Чокту кайнатып, оттон алып салыңыз.
Даярдап жатканда, шорпону порцияланган табактарга куюп, чөптөрдү кошуңуз.
