Өзгөчө оригиналдуу мөмө-жемиш балмуздак түрмөгү 60-70-жылдары өзгөчө популярдуулукка жеткен. Анын кудайдын даамы сизди романтикалуу жомокко алып барат. Мыкты губка тортунун каймактуу балмуздак менен мөмөлөрдүн таттуулугунун айкалышы бул ашпозчулук майрамында эстен кеткис таасир калтырат. Муну өзүңүз жасаганыңызды түшүнгөндө, кесипкөйлүгүңүзгө болгон ишеним бир топ жогорулайт.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 5 даана жумуртка;
- - 80 г шекер;
- - 70 г ун;
- - 1 аш кашык крахмал.
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г балмуздак;
- - 1 стакан мөмө (кулпунай же малинанын кыямы).
Нускамалар
1 кадам
Балмуздакты тоңдургучтан чыгарып, муздаткычка салып, жумшартуу керек.
2-кадам
Бисквит жаса. Жумуртканы миксер менен чаап, идишти суу мончосуна 2 мүнөт коюп. Ваннадан чыгарып, кумшекерди куюп, жумурткадагы шекердин массасы кеминде эки эсе көбөйгөнчө 10 мүнөттөй согуп туруңуз.
3-кадам
Элен ун. Камырдын бөлүктөрүнө бөлүп-бөлүп ун жана крахмал кошуп, акырындык менен аралашманы шпатель менен төмөндөн жогору карай аралаштырыңыз. Камыр бир аз чөгүп калат.
4-кадам
Жалпак тик бурчтуу бышыруу баракты бышыруучу кагаз менен тизип, ага камырды куюп, тегиздеңиз. 180 ° С чейин ысытылган духовкада 7-10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Даяр болгон бисквитти мештен алып, таза сүлгүгө которуп, кагазды тез арылтып алыңыз. Губка тортун сүлгү менен токтоосуз тоголотуп алыңыз. Өнүмдү муздатып алыңыз.
6-кадам
Толтурууну даярдаңыз. Кулпунайды бөлүктөргө бөлүңүз, балмуздакка аралаштырыңыз. Жаңы мөмөлөрдүн ордуна кулпунай же малинадан жасалган кыямды колдонсоңуз болот.
7-кадам
Муздаган оромду жайып, пломбуну печенье четтерине жетпей бирдей таркатыңыз. Рулетканы дагы бир жолу желим же кагаз түрүндө ороп, момпосуй менен четтерин тоголотуп алыңыз. Муздаткычка 1 сааттан 2 саатка чейин коюңуз.
8-кадам
Дасторконго кирээрде, алгач оромду тоңдургучтан он мүнөткө алып чыгып, андан кийин кесимчелерге бөлүп алыңыз. Жемиштер менен десерт бөлүктөрүнө кызмат кылыңыз же үстүнө кум шекер себелеп коюңуз.
