Бул өрүм назик жана аба болуп чыгат. Ал эми макка толтуруу булочканын даамын толуктап турат.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 200 г ун
- - 20 г ачыткы
- - 170 мл сүт
- 1/2 чай кашык туз
- - 2 жумуртка
- - 30 гр мактын үрөнү
- Өнүмдү майлоо үчүн:
- - жумуртка
Нускамалар
1 кадам
Ачыган камырды коопсуз ыкманы колдонуп даярдаңыз. Ачыткыны жылуу сүткө эритип, аны 20 мүнөт демдеңиз. Андан кийин унга ачыткы куюп, туз, жумуртка кошуп, катуу эмес, жумшак камыр жууруйсуз. Салфетка менен жаап, жакындоо үчүн 40-50 мүнөт жылуу жерге коюңуз.
2-кадам
Даяр болгон камырды үчкө бөлүп, ар биринен болжол менен 3 см диаметрдеги роликти жайабыз.
3-кадам
Үч бөлүктү тең башында бириктирип, алардан бир чокуч токуйбуз. Чочконун эти жеңил жана тыкыс өрүлбөшү керек, антпесе камыр көтөрүлбөйт.
4-кадам
Даяр өнүмдү пергаменттин үстүнө салып, камчы сарысы менен майлап, мактын үрөнүн чачыңыз.
5-кадам
20-25 мүнөт 180-190 градус температурада бышырабыз.
