Түшкү тамакка даамдуу, бай жана жыпар жыттуу шорпону дээрлик баардык нерседен бышырсаңыз болот. Бир аз кыялданып, сүйүктүү ингредиенттериңизди колдонсоңуз болот. Мисалы, шорподо туздалган капуста менен буурчакты айкалыштырсаңыз болот, алар бири-бирине шайкеш келип, табакка жаңы даам берет.
Ал зарыл
- - эт 500 гр
- - буурчак 200 гр
- - капуста капустасы 200 гр
- - картошка 800 гр
- - сабиз 150 гр
- - пияз 150 гр
- - томат пастасы 3 аш кашык. кашык
- - туз жана калемпир
Нускамалар
1 кадам
Жаңы буурчакты муздак сууга кеминде 3 саат салып коюу керек.
2-кадам
Шорпого уйдун эти же чочконун эти пайдалуу. Эт майлуу болбошу керек. Аны чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, кеминде бир саат бышыруу керек.
3-кадам
Буурчакты сорпого кошуп, эт менен дагы 30 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Картошканы тазалап, майдалап туурайбыз. Шорпого кошуңуз. Андан кийин, биз казанга капуста капустасын жиберебиз. Эгерде ал өтө кислота болсо, анда алгач аны суу менен бир аз чайкасаңыз болот. Баарын чогуу дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
5-кадам
Пиязды майдалап туурап, сабизди орой кыргычтын үстүнө сүртүңүз. Жашылчаларды 7-10 мүнөт өсүмдүк майына кууруйбуз. Томат пастасын кошуп, дагы 5 мүнөт бышырууну улантыңыз. Өзгөчө даам үчүн 2 аш кашык соя соусун жана майда тууралган сарымсакты кошуңуз.
6-кадам
Шорпого пияз менен сабизди кошуп, бардык ингредиенттер бышканга чейин дагы бир нече мүнөт бышырыңыз. Оттон алып, лавр жалбырагын, чөптөрдү кошуп, идишти 5-10 мүнөт демдеңиз.
