Хойсин - таттуу, ачуу даамы бар салттуу кытай соусу. Аны супермаркеттердин текчелеринен көп кездештирүүгө болот, бирок бул даамдуу соус менен кандай тамактарды жасоого болорун бардыгы эле биле бербейт. Эң жөнөкөй рецепттердин бири - бул хоисин соусундагы чочконун кабыргалары.
Ал зарыл
- - 700-800 г чочконун кабыргалары;
- - Хойсин соусундан 5-6 аш кашык;
- - 2 аш кашык кургатылган имбирь;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 175С чейин алдын ала ысытыңыз. Чочконун кабыргаларын туз, калемпир жана майдаланган имбир менен сүртүңүз. Аларды бышыруучу табакка салып, хойсин соусун кошуңуз. Кабыргаларды аралаштырып, алардын ар бири хоиндин калың катмары менен капталат жана 1 саат маринаддоо үчүн коё туруңуз.
2-кадам
Калыпты фольга менен жаап, кабыргаларды 1 саат бышырыңыз, аларды 20 мүнөт сайын мештен алып чыгып, калыптын түбүнөн соус куюп, даамдуу глазур пайда болот.
3-кадам
1 сааттан кийин температураны 250С чейин көтөрүп, фольганы алып, кабыргаларды дагы 20 мүнөт бышырыңыз, аларды 10 мүнөттөн кийин бир жолу айландырып, кабыргалардын эки жагында тең кооз глазур пайда болот. Кызуу кызмат кылыңыз!
