Карамель кабыгы, жыпар жыттуу маринадга чыланып, оозду сугарган этке даамдуу болушу мүмкүн. Өзүңүз байкап көрүңүз. Тамак түшкү, кечки тамак, пикник жана майрамдык дасторконго ылайыктуу.
Ал зарыл
- Чочконун кабыргасы - 800 грамм,
- алма - 80 грамм,
- жарым лимон
- күрөң шекер - 3 аш кашык
- соя соусу - 3 аш кашык
- кара калемпир - жарым чай кашык,
- паприка - жарым чай кашык,
- корица - жарым чай кашык,
- сарымсак - 2 тиш.
Нускамалар
1 кадам
Чочконун кабыргаларын жууп, бөлүктөргө бөлөбүз.
Чоң бөлүктөрүн туздалган сууга 15 мүнөт кайнатыңыз. Эгерде бөлүктөр анчалык чоң болбосо, анда кайнатуунун кажети жок.
2-кадам
Алманы тазалап, уруктарын алып чыгабыз. Үч целлюлозаны майдалагыч теркадан өткөрүңүз же блендер менен пюре болгончо майдалаңыз.
Лимонду кесип, ширесин жарымынан сыгып, целлюлозадан чыпкалоо.
Сарымсакты тазалап, бир нече тишти сарымсак бастыргычынан өткөрүңүз.
3-кадам
Бардык ингредиенттерди чоң идишке бириктирип, аралаштырып, чочконун кабыргаларын кошуңуз. Маринаттоо үчүн 35 мүнөт калтырыңыз.
4-кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз.
Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Чочконун кабыргаларын жайып, маринаддын үстүнө куюп (бир аз маринад калтырып, бир аз кайнатсак болот), үстүн фольга менен жаап, 45 мүнөт духовкага салабыз. Ар бир 20 мүнөт сайын эт суюктугу менен бетин майлап туруңуз.
5-кадам
Духовканын кабыргаларын алып, фольганы алып, андан кийин дагы 15 мүнөт бышырабыз. Форманы кабыргалары менен чыгарып, үстүн фольга менен жаап коёбуз. Биз идишти 10 мүнөткө таштайбыз.
Даяр кабыргаларды табактарга салып, каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз.
