Буурчак шорпосунун кызыл балык менен айкалышына таң каласыз. Эч нерсе эмес! Балыктын жардамы менен ал дагы жакшы болот деп ишендире алабыз. Эгер сиз буурчак шорпосун ышталган эттин даамы менен тыгыз байланыштырсаңыз, анда ышталган балыкты алсаңыз, ал түтүндүн эң сүйүктүү жытын берет.
Ал зарыл
- - 300 г кызыл балык филеси;
- - 1 стакан бөлүнгөн жашыл буурчак;
- - 2 тиш сарымсак;
- - 2 картошка;
- - өсүмдүк майы;
- - туз, кара мурч.
Нускамалар
1 кадам
Буурчактын үстүнө муздак суу куюп, капкактын астына бышырыңыз. Эгерде сиз жөн гана бөлүп-бөлүп алган буурчакты алсаңыз, анда 20 мүнөттө ал жөн эле кайнабастан, кайнап да калат. Бизге дал ушул нерсе керек.
2-кадам
Сарымсакты тазалап, майдалап туурайбыз, андан кийин ысык өсүмдүк майына 2 мүнөт орто отто кууруп алабыз.
3-кадам
Картошканы тазалап, жука тилимдерге бөлүңүз.
4-кадам
Балыкты бөлөк-бөлүк кылып бөлүп алыңыз.
5-кадам
Бышырылган буурчакты пюре кылып блендер менен колдонуңуз. Пюре тыгыздыгын суу менен тууралаңыз.
6-кадам
Туз жана калемпир менен татымал алыңыз.
7-кадам
Кайрадан отко коюп, шорпого картошканы кошуп, бышканга чейин бышырыңыз.
8-кадам
Бышыруунун аягында балыкты шорпого малып, акырын аралаштырыңыз. Дасторконго чейин майдаланган чөптөр менен себелеп коюңуз.
