Быштак кошулган таттуу токочтор эттин негизги тамактары менен айкалышат. Сорпосу бар тосттун ордуна сыр печеньесин колдонсо болот, ошондой эле коктейлдер жана сыра менен кошо берилет. Салттуу быштактар - бул даамдуу тамак жана десертке берилет. Бышырылган сырды бышыруу оңой, ал үчүн атайын көндүмдөр талап кылынбайт.
Сыр печеньесин кантип жасоого болот
Сыр печеньесин жасоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 200 грамм сыр;
- 150 грамм май же май маргарин;
- 2/3 стакан ун;
- 1 жумуртка;
- өсүмдүк майы;
- туз.
Печенье жасоого Голландия, Пошехонский же Россия быштакы ылайыктуу.
Май же маргаринди алдын ала муздаткычтын ичине салып коюңуз. Алар печенье бышырылганга чейин жумшак болушу керек. Сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, сары май менен аралаштырып, бир аз туз салып, ун кошуп, камыр жууруйбуз.
Камыр даяр болгондо, ага ун чачыңыз (сөзсүз түрдө ашыкча унду сүртүп алыңыз), камырды тарелкага өткөрүп, салфетка менен жаап, дасторкондо 2-3 саатка коюңуз.
Камыр "тыныгуудан" кийин, аны калыңдыгы 1 сантиметр болгон катмар менен ундалган кесүүчү тактайга жайыңыз. Андан кийин камырдан калыптарды же бычакты колдонуп фигураларды кесип алыңыз, андан сырткары стакан менен стаканды колдонсоңуз болот. Кесилген фигураларды токтоосуз майланган бышыруучу табакка салыңыз. Жумуртканы сабап, печеньенин үстүнөн сүртүңүз.
Нан бышыруучу табакты орточо ысытылган духовкага салып, быштак печеньесин бышканча 20-30 мүнөт бышырыңыз.
Фундуктун даамынан жасалган шоколаддуу быштакты кантип жасоого болот
Сыр быштак - бул бышырылган азыктардын абдан популярдуу түрү, анын негизги ингредиенттеринин бири каймак быштак. Фундуктун даамынан жасалган шоколаддуу быштак жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- 200 грамм шоколад күкүм печеньеси;
- 2 аш кашык май;
- 300 грамм каймак сыр;
- 200 грамм кум шекер;
- 1 чай кашык ванилин экстракты;
- 100 грамм кара шоколад;
- 50 миллилитр жаңгак ликери;
- 3 жумуртка;
- 150 грамм малина;
- 2 чай кашык кумшекер упасы.
Духовканы 170 ° Cге чейин ысытыңыз. Печеньелерди майдалап майдалап, жумшак май менен аралаштырыңыз. Даяр болгон массаны сплит формасынын түбүнө жайып, бир аз бастырып, тортту 10 мүнөт бышырыңыз.
Каймак быштакты, шекерди жана ваниллинди чоң идишке аралаштыргыч менен аралаштыргычка чейин сүртүңүз. Андан кийин жумшартылган шоколадды жана бир аз жылытылган ликерди кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин жумурткаларды бир-бирден кошуп, массаны миксер менен аз ылдамдыкта урууну уланта бериңиз.
Аралашманы бышырылган печеньенин түбүнө бөлүп-бөлүп куюп салыңыз. Чизкейкти бир саат бышырыңыз. Андан кийин мештен чыгарыңыз. Калыптын четине кенен бычак же жалпак шпатель жүгүрт. Бышырылган азыктарды калыптан тазалоодон мурун муздатыңыз.
Даярдан мурун жаңы малина жана шекер упасы менен кооздоңуз.
Бышырылган быштакты тарелкага салып, муздаткычка 4 саатка же бир түнгө салып коюңуз.
