Көптөр арпаны эскертүү менен карашат. Жана толугу менен бекер! Бермет арпа боткосунда көптөгөн витаминдер жана пайдалуу заттар бар. Сиз аны туура бышырууну үйрөнүшүңүз керек, айрыкча эт кошулган ботко сиздин дасторкондо сыймыктанат.
Ал зарыл
- • чочко эти - 300 гр.;
- • Бермет арпа - 1 аш кашык;
- • Пияз - 1 даана;
- • Сабиз - 1 даана;
- • Туз - 1 чай кашык;
- • Калемпир - 0,2 чай кашык;
- • Кайнатылган суу - 2, 5 аш кашык.
Нускамалар
1 кадам
Бермет арпаны чайкап, муздак сууга бир нече саат бою шишип, бир түнгө калтырыңыз. Эгерде буга убакыт жок болсо, анда тамакты бышыруу убактысын 30-40 мүнөткө көбөйтүңүз.
2-кадам
Чочконун этин чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Кастрюльди өсүмдүк майы менен ысытып, андагы этти кабыгына чейин кууруп алыңыз.
3-кадам
Эт кызарып жатканда пиязды сыйрып, майдалап туурайбыз. Сабиздин кабыгын тазалап, тилке кылып кесебиз. Этке жашылчаларды кошуп, дагы 5-7 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Бермет арпаны төгүп салыңыз. Кастрюлга арпаны эт жана жашылча менен кошо салыңыз.
Кастрюлдун ичине 2,5 стакан кайнатылган сууну куюп, катуу отто кайнатыңыз. Туз жана калемпирди кошуңуз. Андан кийин оттун ысыгын азайтып, идишти жаап, арпа бышканга чейин бир сааттан ашык кайнатыңыз.
5-кадам
Даяр болгон боткону дагы 15-20 мүнөт кайнатуу үчүн мешке таштаңыз. Эт кошулган жыпар жыттуу бермет арпанын боткосу даяр!
