Жаңы жашылчалардан, чөптөрдөн жана кальмардан жасалган витаминдик салат - бул ачкачылыкты канааттандырбастан, фигураңызга да кам көрө алат. Бул тамактын негизги даамдуу жана эстетикалык жасалгасы кадимки кызгылт түстө кайнатылган кальмар шакектер деп эсептелет, алар бардык жашыл ингредиенттер менен оригиналдуу карама-каршы келет.
Ал зарыл
- • 1 кызылча;
- • 1 кальмар;
- • 1 жаңы бадыраң;
- • 1 сабагы сельдерей;
- • 1 тиш сарымсак;
- • 1 тутам кинза;
- • 2 салат жалбырагы;
- • 2 аш кашык. l. лимон ширеси;
- • 2 аш кашык. l. күн карама майы;
- • туз жана калемпир аралашмасы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке майдаланган сарымсак, лимон ширеси жана күн карама майын аралаштырыңыз. Бул аралашма, демделгенде, бул салатка эң сонун татымал болот.
2-кадам
Кызылчанын кабыгын тазалап, жууп, корей сабизин сүртүп, казанга салып, үстүн суу менен жаап коюңуз. Кастрюльди мештин үстүнө коюп, анын мазмунун кайнатып, үч мүнөт бышырыңыз да, розанын суусун сактап, colanderге салып коюңуз.
3-кадам
Кайнатылган кызылчаны муздаткычка салыңыз, анткени келечекте алардан кандайдыр бир салат жасаса болот. Бирок кызылчанын сорпосун кайрадан казанга куюп, жай отто кайрадан коюу керек.
4-кадам
Кальмарды тазалап, жука шакектерге бөлүп, кызылчанын сорпосуна малып, кайнатыңыз, андан кийин мештен алып, толугу менен муздаганга чейин калтырыңыз. Бул учурда муздаган кальмар шакектери кызгылт түстө сонун түстө болот.
5-кадам
Салат жалбырактарын жууп, кургатыңыз (кагаз сүлгү менен), колуңуз менен майдалап жыртып, салат идишине салыңыз. Ал жерге муздаган кальмар шакектерин кошуңуз.
6-кадам
Кинзаны бычак менен майдалап туурап алыңыз. Жаңы бадыраң менен сабалган сельдерейди ичке тилке кылып кесип, кинза менен бириктирип, салат идишине салыңыз.
7-кадам
Салат идишинин ичин жакшылап аралаштырып, татымал, туз жана мурч аралашмасы менен аралаштырыңыз.
8-кадам
Картошканын же жарманын каалаган гарниринен жасалган "кызгылтым" кальмар менен даяр жашылча салатын берүү сунушталат.
