Сырдуу печенье - оригиналдуу жана даамдуу десерт. Аны даярдоонун эки жолу бар. Биринчи учурда, быштактан каймак жасалса, экинчи учурда, камырга быштак кошулат.
Ал зарыл
-
- Recipe number 1.
- Тест үчүн:
- 3 жумуртка;
- 1 аш кашык. Сахара;
- 100 г май;
- 200 г каймак;
- 0,5 ч сода;
- 100 г жаңгак;
- 2 аш кашык какао;
- 1, 5-ст. ун.
- Каймак үчүн:
- 150 г май;
- 250 г быштак;
- Коюлтулган сүттүн 1/2 кутусу.
- Glaze үчүн:
- 100 г шоколад;
- 2 аш кашык сүт (суу);
- 1 чай кашык Сахара;
- 50 г май.
- Recipe number 2.
- Тест үчүн:
- 200 г быштак;
- 2 аш кашык. ун;
- 1/2 аш кашык. Сахара;
- 200 г май;
- 1 аш кашык каймак;
- бир чымчым сода.
- Glaze үчүн:
- 4 аш кашык Сахара;
- 2 аш кашык сүт;
- 2 чай кашык какао;
- 50 г май.
Нускамалар
1 кадам
Кум шекерди жана жумуртканы миксер менен сабап салыңыз. Сары майды эритип, бөлмө температурасында бир аз муздатып, камчы аралашмасына куюңуз. Ал жерге каймак жана сода кошуп коюңуз.
2-кадам
Аралаштырып, какао порошогун, майдаланган жаңгактарды кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз. Унду элеп, ага аралашманы куюп, камыр жууруйбуз.
3-кадам
Печеньени же бышыруучу табакты май менен майлап, четтерин кум шекер менен чаңдатып, ага камырды салыңыз. Духовканы 200С чейин алдын ала ысытыңыз. Жыйырма-отуз мүнөткө чейин кабыкты бышырыңыз.
4-кадам
Быштактан жасалган каймак жаса. Быштакты идишке салып, айры менен майдалап, жумшак май, коюлтулган сүт кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Духовкадан кабыкты алып, муздаткычка салыңыз. Аны табакка салыңыз, сүзмө каймак менен сүртүңүз.
5-кадам
Шоколаддан үшүк жасаңыз. Ал үчүн сүттү казанга бир аз ысытып, ага шекер кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Эң төмөнкү отто аралашманы кайнатыңыз, кээде кашык менен аралаштырыңыз. Кайнап жаткан аралашмага сары май салыңыз. Ал эригенде, шоколаддан жасалган сыныктарды салыңыз.
6-кадам
Шоколад толугу менен эригенге чейин кашык менен музду аралаштырыңыз. Андан кийин, аны оттон алып, үшүк жүрбөсөңүз, тортко сүйкөңүз. Андан кийин аны каалаган формадагы бөлүктөргө бөлүңүз. Музду тезирээк орнотуу үчүн кукилерди муздаткычка салыңыз.
7-кадам
Төмөнкү рецепт боюнча быштак кукилерин жасоо үчүн, сүзмөнү электен сүртүңүз же вилка менен эзип алыңыз. Ага ун, аш содасы, кум шекер, эритилген май жана каймак кошобуз.
8-кадам
Камыр жууруңуз, ал абдан тыгыз болот. Аны ундан жасалган кесүүчү тактайга коюп, калыңдыгы болжол менен жарым сантиметрге жайыңыз. Печеньени катмардан бычак же атайын печенье менен кесебиз.
9-кадам
Печеньени сары май менен майлап, үстүнө быштак печеньесин салып, 250 ° С чейин ысытылган мешке коюңуз. Печеньелерди муздатып, муз менен кооздоңуз.
10-кадам
Какаону үшүк алуу үчүн, майды эритип, ага сүт, шекер, какао порошогун кошуңуз. Аралашманы жай отко коюп, тынымсыз аралаштырып, аны кайнатыңыз. Идиштерди оттон алып, үшүк алганда, аны печеньеге сүйкөп коюңуз.
