Ар кандай даамдар жана текстуралар үчүн, быштак быштак менен классикалык эмес быштак токочторун жасоону чечтим! Аябай назик, даамдуу жана канааттандырарлык болуп чыкты. Аларды колдонуп көрүүнү сунуштайм!
Ал зарыл
- 1. 9% брикетте быштак - 2 таңгак (ар бири 180 граммдан)
- 2. Быштак сыры (кошумчасыз) - 100 грамм
- 3. Жумуртканын сарысы - 2 даана
- 4. Ваниль канты - 2 аш кашык
- 5. Ун - калыпка салуу үчүн 2 тегерек аш кашык +
- 6. Сары май 82, 5% - кууруу үчүн
- 7. Жаңы мөмө-жемиштер - тамак үчүн
- 8. Каймак, кыям же коюлтулган сүт - кызмат үчүн
Нускамалар
1 кадам
Бириктирүүдөн мурун быштак жана быштак сырын аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттер бөлмө температурасында болгону жакшы, ошондуктан аларды бир тектүү массага аралаштыруу оңой болот.
Быштак менен быштак менен быштактын айкалышын камсыз кылууга болот деп болжолдонууда.
Бирок башка ингредиенттердин бардыгын шпатель менен аралаштыруу керек.
2-кадам
Быштак аралашмасына жумуртканын сарысын жана шекерди кошуп, бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Андан кийин ун кошуңуз. Буудай унун башка түрлөрүн алмаштырбай колдонууну сунуштайм. Рецепт ундун белгилүү бир түрүнө эсептелет, эгерде сиз унду алмаштырууну чечсеңиз, анда мен сизге бул рецепт үчүн мыкты натыйжага кепилдик бере албайм.
Аралашманы ун менен аралаштырганга чейин аралаштырыңыз. Массасы тыгыз болушу керек.
Жылмакай жана жибектей текстурага жетүү үчүн сарысын гана колдонобуз. Эгерде сизде 1 гана жумуртка болсо, анда 2 сарынын ордуна 1 бүтүн жумуртканы колдонуңуз.
3-кадам
Көмөч табаны мешке ысытып, ичине майды батырабыз.
Нымдуу колдор менен быштак пирожныйларын түзүп, унга аз-аздан түрүп алабыз. Табаны салыңыз, орточо отко коюңуз. Капкак менен жаабаңыз.
Эгерде бардык сыр сырларын бир эле учурда бышыргыңыз келбесе, анда аларды тоңдурсаңыз болот. Ал үчүн нымдуу колдор менен быштактарды жасап, унга аз-аздан тоголоктоп, кесүүчү тактайга салабыз. Ошентип, биз аны тоңдургучка катып калгыча жөнөтөбүз, андан кийин аны тактадан баштыкка которуп, тоңдургучка салсаңыз болот. Сактоо үч жумадан ашпайт.
4-кадам
Бир жагында болжол менен 7-10 мүнөт бышырыңыз, андан кийин экинчи тарабына буруп, даярдыкка келтириңиз.
Оттон алып, токтоосуз жаңы мөмө, кыям, бал, каймак же коюлтулган сүт менен кызмат кылыңыз. Бул быштактар ысык тамак менен жегенге абдан даамдуу, бирок муздагандан кийин андан жаман болуп кетпейт!
