Scones - бул англис ашканасынын укмуштуу кубулушу! Текстура боюнча алар бышырууга жакын, ал эми курамы нанга жакын. Бул бышырылган азыктар менен британдыктар укмуштуудай элестетүү көрсөтүшүп, ар кандай кошулмаларды өзгөртүп турушат. Бул рецептте мыкты варианттардын бири келтирилген.
Ал зарыл
- - 6 бышкан банан;
- - 5 аш кашык. ун;
- - 240 мл айран;
- - 140 г күрөң шекер;
- - 4 чай кашык бышыруучу порошок;
- - 2 ч корица;
- - 1 чай кашык туз;
- - 120 г май.
- Glaze:
- - 30 г май;
- - 60 мл сүт;
- - 100 г күрөң шекер;
- - 20 г ванилин канты;
- - шекер упасы.
Нускамалар
1 кадам
Алгач майды тоңдургучка жөнөтүңүз: бизге муздак керек. Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Банандарды түз эле кабыгына алдын ала ысытылган духовкага салыңыз, алар карарганга чейин. Андан кийин жемиштерди толугу менен муздатып, кабыгын тазалаңыз.
2-кадам
Кургак камырдын бардык ингредиенттерин чоң идишке айкалыштырыңыз. Тоңдургучтан сары майды алып, идишке ун аралашмасы менен сүртүп алыңыз. Бардыгын күкүмдөргө тез майдалоо үчүн манжаларыңыздын жардамы менен.
3-кадам
Пюре айран кошулган банандарды сыйрып алды. Бир табак ундун күкүмүнө суюк ингредиенттерди кошуңуз. Бардык ингредиенттер жөн эле чогулуп калгандай кылып аралаштырыңыз. Пергамент менен капталган чоң бышыруучу баракка коюп, тоңдургучка салып, камырды бир аз тоңдуруш үчүн (бул болжол менен жарым саатка созулат). Ушуну менен үч бурчтукка бөлүү оңой болот.
4-кадам
Дагы бир бышыруу баракты даярдап, ага бышырган бышыруучу табактарды бышырасыз. Камырды тоңдургучтан алып, бөлүктөргө бөлүп, экинчи бышыруу баракына өткөрүп бериңиз (мурун, дагы бир жолу бышыруучу кагаз менен каптап).
5-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып, ал жакка үч бурчтукту 20 мүнөт жөнөтүңүз. Андан кийин мештеги температураны 180 градуска чейин төмөндөтүп, кызарганча бышырыңыз, көзгө жагымдуу (болжол менен 15 мүнөт). Алып салкындатыңыз.
6-кадам
Муздануу үчүн кичинекей казанга сүттөгү майды эритип, күрөң жана ванилин шекерин кошуп, ал эригенче күтүп, мештен чыгарыңыз. Кумшекер упасын каалаган консистенцияга кошуп баштаңыз. Бышырылган азыктын үстүнө музду куюңуз.
