Үй ээсинин кампасында эт дайыма эле боло бербейт. Бирок бул өнүмдүн жоктугу үй-бүлөңүздү даамдуу жана жыпар жыттуу борщ менен кубантууга эч кандай зыян келтирбейт. Буга талкууланып жаткан тамактын түп нускасы жардам берет.
Ал зарыл
- - 300 грамм жаңы капуста;
- - 3 кызылча;
- - 2 помидор;
- - 1 сабиз;
- - 1 пияз;
- - 3 аш кашык томат пастасы;
- - 3-4 тиш сарымсак;
- - 0,5 чай кашык уксус;
- - 1 чай кашык шекер;
- - мускат жаңгагы;
- - майдаланган кара мурч;
- - жаңы чөптөр;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Биринчи кадам - кызылчаны жумшак болгонго чейин кайнатуу. Түсүн сууга бербеши үчүн кабыгы жок жашылчаларды колдонгонуңуз оң. Кызылчаны бышырганда, аларды орой кыргычтын үстүнө сүртүп, терең, дубалдары калың казанга салыңыз. Баарынан жакшысы - чоюнда.
2-кадам
Кызылчасы бар көмөч казанга чийки сабизди, майдаланган пиязды жана орой кыргычта майдаланган сарымсакты кошуу керек. Акыркысы курч бычак менен кичинекей бөлүктөргө кесилет. Андан кийин, жашылчаларды күн карама майына жарым бышканга чейин кууруу керек.
3-кадам
Жашылча аралашмасы даярдалып жатканда, капуста майда тууралып, келечекте борщ даярдала турган идишке бышырылышы керек. Жарым фабрикаттарга томат пастасын, бир аз кайнатылган сууну, уксус, кумшекер жана татымалдарды татымына жараша салыңыз. Андан кийин аларды 10-15 мүнөт жабык капкактын астында кайнатуу керек.
4-кадам
Капуста жумшарганда, өсүмдүк массасын көмөч казанга салыңыз. Андан кийин шорпону дагы 12-15 мүнөт бышыруу керек. Бул борщ калың болуп чыгат. Жана томат пастасынын, татымалдардын жана башка кошулмалардын аралашмасынын жардамы менен, ал даамдуу жана жыпар жыттуу.
5-кадам
Ар бир бөлүгүн майдаланган жаңы чөптөр менен себелеп, майлуу каймак менен идишке кызмат кылыңыз. Мүмкүн болсо, үйдө жасалган каймак же каймакты колдонгонуңуз оң.
