Эртең мененки тамак үчүн колбасалар. Шейшембиде колбасалар. Шаршемби күнү колбасалар. Эгерде бейшемби күнгө чейин колбасалар сизден жийиркеничтүү боло элек болсо, анда сиз күчтүү адамсыз. Күнүмдүк тамак-аштын даамын жакшыртуу үчүн, мисалы, соусту өзгөртө аласыз. Же болбосо майдаланган көк чөптөрдү кошуңуз. Жолдору көп!
Ал зарыл
-
экспериментти сүйүү
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз көп учурда бир эле идиш-аякты бышырсаңыз, анда убакыттын өтүшү менен алар ар дайым тажатма болуп, алардын даамын кантип жакшыртууга болорун ойлоно баштайсыз. Бул үчүн сизге ар кандай татымалдын, татымалдын, чөптөрдүн арсеналы жардам берет. Тандоо ушунчалык сонун жана алардын бардыгы даамы жана жыты менен айырмаланат, андыктан тааныш идиштердин даамын эч качан кайталабастан өзгөртө аласыз. Кара мурч сыяктуу жөнөкөй татымал күнүмдүк куурулган жумурткалардын даамын адам таанылгыс кылып өзгөртө алат. Бир аз калемпирди эритмеге эзип, жумуртканы табага кошоор замат чачыңыз. Жаңы тамактын бышыктыгы сизге сөзсүз жагат.
2-кадам
Бышырылган даамыңызга ванилин, корица же кардамон кошуп, даамын арттырсаңыз болот. Алма куюлган ар кандай бышырылган азыктар корица менен жолугушканда жаңы ноталар менен жылтылдайт. Ал эми корицаны орой камыштын канты менен аралаштырып, айталы, пирогго чачсаңыз, анда анын даамы жакшырып гана тим болбостон, укмуштуудай жагымдуу көрүнүшкө ээ болосуз. Имбир чайдын, мафининин жана эт же оюн үчүн маринаддын даамын жакшыртууга жардам берет. Майдаланган имбирге соя соусун, чили соусун жана бир аз бал кошуп, чыгыш маринадына кошуңуз. Эң жөнөкөй эмес тамактын даамы жакшырат, сизге жагат.
3-кадам
Карри, куркума, шафран жана паприка шорполордун, эттин, картошканын, жада калса майдын даамын жакшыртууга жардам берет. Эгер уксустун ичине шафранды кошуп койсоңуз, анда ал бир аз туруп турсун, анда уксустун даамын жакшыртып гана тим болбостон, эң сонун соустун ажырагыс бөлүгүнө айландырасыз. Бирок тамактын даамын татымал гана эмес, жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды да кошо алат. Мисалы, өрдөктү эриген майы менен майлап, ири туз себелеп, андан кийин катуу отто бышырсаңыз, анда табитти ачып турган алтын кабык пайда болот, бул куштун даамын жакшыртары шексиз. Даамын жакшыртуу үчүн, кээ бир идиштерди тоңдуруп, тескерисинче, бир аз жылытсаңыз жакшы болот. Жашылчалар даамдын даамын өзгөртүп, өркүндөтүп, таанылгыс болуп өзгөртө башташат. Аракет кылыңыз, издеңиз, эксперимент жасаңыз, ошондо сиз тааныш тамактардын даамын жакшыртасыз.
