Бышырылган тамакты өндүрүүчүлөр көбүнчө эттин даамы менен гана чыгарышат, ал эми банкада соя буурчактары гана калат. Алдамчылыкка алдырбоо жана чыныгы тамакты сатып алуу, ошондой эле сапатсыз өнүмдү таануу үчүн кээ бир эрежелерди сактоо керек.
Нускамалар
1 кадам
Эске алчу нерсе, жогорку сапаттагы тамагы арзан болушу мүмкүн эмес. Бышырылган эт 40% га кайнатылат. Демек, 338 граммдык стандарттуу банка жасоо үчүн бир килограммга жакын чийки эт талап кылынат. Демек, жакшы тамактын бир тыйынга чыгышы мүмкүн эмес экен.
2-кадам
ГОСТ боюнча даярдалган чыныгы дасторкон көптөн бери "Бышырылган чочконун эти" же "Бышырылган уй эти" деген аталышка ээ болушу керектигин унутпаңыз. Башка продукт аталыштары тамактын өндүрүүчүнүн техникалык рецепттерине ылайык даярдалгандыгын көрсөтөт.
3-кадам
Бышырылган этти айнек идиштерде жактырыңыз. Чындыгында, бул учурда, анын мазмунун кылдаттык менен карап чыгууга болот. Жогорку сапаттагы дасторкондо күрөң ширеде калкып турган кочкул кызыл эт бөлүктөрү көрсөтүлүшү керек. Үстүндө ак же саргыч май катмары болушу керек. Идиш таза жана тактар жок экендигин текшерип алыңыз. Капкакта дат, ар кандай зыян же кемчиликтер жок болушу керек.
4-кадам
Эгер кантсе дагы, сиз банкадагы ашканага сатып алууга аргасыз болуп жатсаңыз, аны жакшылап карап чыгыңыз. Мындай банкалардын курамы таңгактын сырткы көрүнүшү менен гана болжолдонот. Кумураны колуңузга кармаңыз. Эгерде кандайдыр бир жерде ал майып болсо, анда аны сатып албаган жакшы. Чындыгында, эгерде бузулган болсо, анда цинк, калай, никель бар ички каптама бузулат. Эгер алар адам денесине кирсе, уулануу мүмкүн. Шишик банка - бул өнүмдүн бузулгандыгынын дагы бир далили.
5-кадам
Ошентип, металл идиштер герметикалык пломбаланып, капкактары жана түбү жалпак жана ойдуң болушу керек. Техникалык шарттарга ылайык жасалган ашкананын курамына чөп кошулмалары кириши мүмкүн. Консерванын капкагында өндүрүүчү жана өндүрүүчүнүн коду жөнүндө маалыматтар камтылышы керек.
6-кадам
Мамлекеттик стандарт боюнча даярдалган ашканада 56% эт жана май болушу керек, калганы шорподон турарын эске алыңыз. Эт кесектеринин ар бири болжол менен 30 граммдан болушу керек жана бир чоң кесек сыяктуу көрүнүшү керек, ал идиштен чыгарылып жатканда кулап түшпөшү керек. Ароматта бөтөн жыттар болбошу керек. Эт ширелүү жана даамсыз болушу керек. Дагы бир нюанс: өнүмгө күндүн нурлары тийбеши керек. Мындан улам, ал жарактуу мөөнөтү бүткөнгө чейин начарлашы мүмкүн.
