Жаңы мөмө-жемиштер менен кооздолгон сары май лимон каймактын бай катмары менен губка торту - чай ичүү үчүн эң сонун таттуу десерт.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 1 жумуртка;
- - 50 г май;
- - 50 г майда кристаллдык шекер;
- - 50 г ун, + ¼ чай кашык бышыруучу порошок;
- Лимон каймак үчүн:
- - 4 сарысы;
- - 40 г крахмал;
- - лимондун кабыгы, 2 лимондун ширеси;
- - 100 г майда кристаллдык шекер;
- - 300 мл сүт, 100 мл катуу каймак;
- Жасалгалоо үчүн:
- - 175 г кара бүлдүркөн (каалаган мөмө-жемиш);
- Идиш:
- - өлчөмү 25,5 х 18 см болгон силикон тик бурчтуу формасы, темир бышыруучу барак;
Нускамалар
1 кадам
Жумшак май жана шекерди аралаштыргыч менен үлпүлдөп, жеңил болуп калгыча чагыңыз. Андан кийин сабалган жумуртканы кошуп, аралаштырыңыз. Бышыруучу порошокту унга аралаштырыңыз. Ун аралашмасын каймак жумуртка массасына бөлүп-бөлүп кошуп, тынымсыз аралаштырып туруңуз.
2-кадам
Камырды кашыкка бышыруучу табакка салып, тегиз жайыңыз. Бисквитти 190 ° С чейин ысытылган духовкада 15 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквит манжаларыңыздын астына жайылышы керек. Тортту калыпка салып муздатып, жайып коюңуз.
3-кадам
Лимондон каймак жаса. Сарысын кумшекерге аралаштырыңыз, майдалап кыргычка тууралган лимондун кабыгын кошуңуз. Андан кийин крахмалды жана 2 аш кашык сүттү аралаштырыңыз.
4-кадам
Калган сүттү жай отто кайнатыңыз. Сарысы аралашмага тынымсыз аралаштырып, ысык сүттү куюңуз. Алынган аралашманы кайрадан идишке куюп, каймакты орточо отто кайнатып, кесектердин пайда болушун алдын алуу үчүн тынымсыз аралаштырыңыз.
5-кадам
Эгерде шишиктер пайда болсо, табаны оттон алып, тез арада каймакты бир калыпка чейин сүртүп, кайрадан отко коёбуз. Аралаш коюуланып, бир тектүү болуп калганда, лимондун ширесин аралаштырып, каймакты таза идишке куюңуз. Крем идишти тамак пленкасы менен жаап, муздаңыз.
6-кадам
Каймакты формасын кармаганга чейин сүртүп алыңыз. Муздаган каймакка камкаймакты кошуп, бир калыпка жеткенче жакшылап аралаштырыңыз. Идиштерди даярдап, ага муздаган печеньени коюңуз.
7-кадам
Лимон кремин үстүнө коюп, губка торттун бардыгына тегиз жайыңыз. Пирогду 2 саатка муздаткычка салып коюңуз. Дасторконго, табактын үстүнө токочту акырын жайып, бүлдүркөн же ар кандай мөмө-жемиштер менен кооздоңуз.
