Бул торт жумшак, назик камырды жана оозуңузда эрип турган жыпар жыттуу апельсин суфлесин айкалыштырат. Бул десерт үчүн эң сонун айкалыш болуп калды. Бул рецепт боюнча жумшак бисквит жасоо, алмурутту атуу сыяктуу жеңил, буга чейин мындай токочторду бышырбасаңыз дагы. Суфле үчүн жаңы апельсиндерди (болжол менен 5) алып, ширесин сыгып алуу керек.
Ал зарыл
- Бисквит үчүн:
- - 200 г ун;
- - 150 г шекер;
- - 3 жумуртка.
- Суфле үчүн:
- - 500 мл оор каймак;
- - 250 мл жаңы сыгылган апельсин ширеси;
- - 150 г шекер;
- - 20 г желатин.
Нускамалар
1 кадам
Алгач бисквитти даярдаңыз. Жумуртканы шекер менен уруп, ун кошуп, аралаштырыңыз.
2-кадам
Бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз, үстүнө бышыруучу кагаз менен жаап койсоңуз болот - бул баарына ыңгайлуу. Ага камырды куюп, калыпты духовкага салып, 180 градуста 30 мүнөт бышырыңыз. Даяр болгон бисквитти ширеге же сиропко чылап койсо болот, дагы да жумшак болот.
3-кадам
Эми суфле жасай баштайбыз. Желатинди 150 мл сууга чылаңыз, бир азга калтырыңыз (таңгакта көрсөтүлгөн). Андан кийин желатинди кайнатыңыз, бирок кайнатпаңыз. Бир аз муздатыңыз.
4-кадам
Каймак менен шекерге чайкап, апельсин ширесин кошобуз, аралаштырабыз. Желатинди кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
5-кадам
Суфлени бисквитке салыңыз, тегиздеңиз, түнү менен муздаткычка салыңыз. Андан кийин кубиктерге же тик бурчтуктарга бөлүңүз.
