Канаттуулардын котлеттери ар дайым адаттан тыш аба жана ширелүү болуп чыгат, андан тышкары бышыруу жеңилирээк жана арзан. Кадимки тооктун этинен жасалган диеталык филе менен алмаштырып, менюңузду диверсификациялай аласыз, ал белокторго бай жана иш жүзүндө холестерол жок.
Ал зарыл
- - багет 1 даана;
- - 1 даана петрушка;
- - укроп 1 боо;
- - сарымсак 2 тиш;
- - лимон ширеси 2 аш кашык;
- - май 100 г;
- - сыр 200 г;
- - жумуртка 1 даана;
- - өсүмдүк майы 50 мл;
- - татымына жараша жер калемпири.
- Фарш үчүн:
- - индия филеси 800 г;
- - кайнатылган-ышталган көкүрөк 200 г;
- - пияз 1 даана;
- - тооктун сарысы 2 даана;
- - туз, татымына жараша жыпар жыттуу заттар.
Нускамалар
1 кадам
Багетти жука тилип алыңыз. Духовкага кургатыңыз. Алынган крутондорду блендерде майдалаңыз.
Петрушканы жана укропту жакшылап жууңуз. Кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Чөптөрдү блендерде майдалап майдалап алыңыз. Сарымсакты тазалап, чөптөргө кошуңуз. Блендер менен майдалаңыз. Жумшартылган май, лимон ширеси жана фета сырын кошуңуз. Калемпир жана козгогуч. Массаны тамак пленкасына салып, тыгыз оромго ороп, бир саатка тоңдургучка салыңыз.
2-кадам
Этти жеңил-желпи туурап, төштү майда туурап алыңыз. Кесилген кесилген пиязды, жумуртканын сарысын, жыпар жыттуу заттарды жана тузду кошуңуз. Аралаштырыңыз, мезгил-мезгили менен дасторкондо фаршты сабап. Андан кийин полиэтилен менен ороп, муздаткычка 30 мүнөт коёсуз. Фаршты пирожниктерге бөлүп алыңыз. Ачуу оромду бөлүп-бөлүп, ар бир төшөктүн ортосуна акырын басып коюңуз. Тегиздөө. Ар бир пирогду сабалган жумурткага малып, андан кийин нандын күкүмдөрүнө түрүп салыңыз. Процедураны кайталаңыз.
3-кадам
Котлеттерди өсүмдүк майы көп ысытылган табага кызарганча кууруйбуз. Андан кийин фольга менен жаап, 180 градуска чейин ысытылган мешке 15 мүнөт коюңуз. Ушул убакыттан кийин даяр котлеттерди алып чыгып, кызмат кылыңыз.
