Каннелони - Италиядагы эң сүйүктүү жана майрамдык тамактардын бири. Толтуруу ар кандай болушу мүмкүн, эт, козу карын, жашылча, сиздин фантазияңыз боюнча. Сиздерге быштак жана шпинат кошулган каннелони сунуш кылгым келет, бул вариант эң оптималдуу.
Эгерде сиз аны жок дегенде бир жолу бышырсаңыз, анда бул тамакты сөзсүз сүйүп каласыз, анткени даамы жана көрүнүшү унутулгус болгондуктан, кайра-кайра бышыргыңыз келет..
Бышыруу убактысы - 40 мүнөт.
Каннелони жасоо үчүн төмөнкүлөр керек:
Даяр "Каннелони" таңгагы
Быштак - 500 грамм
Шпинат - 500 грамм
Сүт - 1 литр
Май - 100 грамм
Тооктун жумурткасы - 1 даана
Пармезан сыры - 100 грамм
Ун - жарым стакан
Алгач, бешамель соусун даярдап алалы
Ал үчүн бир литр сүттү кайнатып, бир аз муздатып, ун, май кошуп, өтө жай отто тынымсыз аралаштырып, айрандын консистенциясына жеткиришибиз керек.
Андан кийин быштак менен шпинат аралашмасын даярдайбыз. Бышырылган шпинатты өтө майдалап кесип, быштакка кошуп, жумуртканы ошол жерге жөнөтүңүз. Туз, калемпир жана аралаштырганга чейин аралаштырыңыз.
Каннелонубузду (аны кайнатуунун кажети жок) алынган быштак аралашмасына толтуруп, терең бышыруу табакка салып, май менен майлап бүткөндөн кийин, бешамель соусуна толтурабыз жана майдаланган пармезан сырына себелейбиз. Бешамель соусу үйүлгөн каннелонини жаап турушу керек.
Бышырылган баракты буга чейин ысытылган мешке салып, 170 градуста 20 мүнөт бышырабыз.
