Таттуу картошканын омлети испаниянын салттуу тамактарынын бири болуп саналат жана "tortilla de patatas" деп аталат. Ашпозчулуктун көптөгөн рецептери бар, анткени ар бир адам өзүнө тиешелүү даамды тааныш тамакка жеткире алат.
Ал зарыл
-
- 500 г таттуу картошка (таттуу картошка);
- 2 пияз;
- 6 жумуртка;
- 5-6 аш кашык өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык ачуу кызыл калемпир;
- 1-2 помидор;
- сыр;
- жашыл.
Нускамалар
1 кадам
Таттуу картошканы кабыгынан тазалап, салкын агын сууга чайкаңыз. 0,5 см тегерек тилимдерге кесип, бышыруучу табакка же бышыруучу табакка салыңыз. Таттуу картошканы өсүмдүк майы менен куюп (жакшысы зайтун майы) жана кызыл калемпирге себелеп коюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, ошондо кесиндилерди май жана татымал менен сыйпап салыңыз. Алдын ала ысытылган меште 25-30 мүнөт 190-200 ° C температурада бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
2-кадам
Пиязды тазалап, агын сууга жууп, жарым жука шакектерге бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын ысытып, ага пиязды салып, кызарганча кээде аралаштырып кууруйбуз.
3-кадам
Бышырылган таттуу картошка менен куурулган пиязды отко чыдамсыз табакка салыңыз. Карандаш.
4-кадам
Жумуртканы, тузду жана калемпирди жарып, майдаланган чөптөрдү кошуңуз. Камчы же вилка менен сабаңыз. Ямма менен пиязды жумуртка аралашмасы менен куюп алыңыз. Жай отко коюп, болжол менен 5-7 мүнөт бышырыңыз. Күрөңдө, бышакты же жыгач шпатель менен акырын колдонуп, тортилланы калыптын четтеринен бөлүп алыңыз. Андан кийин табак менен жаап, оодарыңыз. Тортилланы көмөчкөгө кайра жылдырып, тост кылууну уланта бериңиз.
5-кадам
Помидорду жууп, жука тилимдерге бөлүңүз. Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Помидордун кесиндилерин тортлонун үстүнө коюп, майдаланган сыр менен себелеп коюңуз.
6-кадам
Андан кийин табакты отко чыдамдуу табакка, али сууй элек мешке салып, сыр сыры эрип, үстүңкү катмары кызарып турсун.
7-кадам
Даяр болгон таттуу картошка тортилласын бир нече бөлүккө бөлүп, чоң табакта кызмат кылыңыз. Жаңы тамак-аш менен жасалган салат бул тамак менен жакшы айкалышат.
