Даярдоо эң оңой жана тез жасалган тамактардын бири - бул омлет. Жеңил сабалган жумурткалар жана көмөч - француз классикалык омлети үчүн керектүү нерсе. Куурулган картошка менен пиязды кошсоңуз, испан омлети даяр болот. Сыр, жашылча же макарон кошуп, анда италиялык омлет бар. Жумуртка массасына соя соусу жана күрүч шарабын куюп, жапон омлетин жасап жатасыз. Ошентип, баары өз ордунда.
Ал зарыл
-
- Тооктун жумурткасы - 3 - 4 даана.
- Соя соусу - 1 аш кашык
- Күрүч шарабы (саке) же күрүч уксусу - 1 чай кашык
- Шекер - 1 чай кашык
- Өсүмдүк майы - 1 - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Япониялык омлет табасын алыңыз. Тик бурчтуу чоң табак мыкты иштейт. Эгер андай болбосо, капталдары төмөн жана тефлон каптоочу кадимки тегерек тегеректи алыңыз.
2-кадам
Жумурткаларды акырын ыргытып салыңыз. Андан көрө вилка же суши таякчаларын алган жакшы. Чыбырбаңыз! Жумуртка аралашмасында көбүкчөлөр болбошу керек.
3-кадам
Жумуртка аралашмасына даяр ингредиенттерди кошуңуз: соя соусу, күрүч шарабы жана шекер. Жакшылап аралаштырыңыз. Шекер эриши керек.
4-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен майлап, жай отто ысытыңыз.
5-кадам
Табага жумуртка аралашмасынын 1/3 бөлүгүн куюп, табанын үстүнө тегиз жайыңыз. Эгерде көбүкчөлөр пайда болсо, идиш аябай ысыйт. Плитканын температурасын төмөндөтүңүз. Көпүрөктөрдү тиш чукугуч менен тешип өтүңүз.
6-кадам
Омлет бышып бүткөндөн кийин, жыгачтан жасалган шпатель же суши таякчаларын колдонуп, жумуртка куймактын карама-каршы учтарын борборго карай бүктөңүз. Андан соң оромду эки бүктөп, көмөч казандын четине жылдырыңыз.
7-кадам
Табанды кайрадан майлаңыз. Калган жумуртка аралашмасынын жарымын табага куюңуз. Аралашма астынан бир аз агып турушу үчүн, спатуланы колдонуп, оромду өйдө көтөрүңүз.
8-кадам
Жумурткалар жаңы бүткөндө, экинчисине биринчи куймакты ороп коюңуз. Алынган тоголокту табанын четине жылдырыңыз.
9-кадам
Табаны кайрадан өсүмдүк майы менен майлап алыңыз. Калган жумуртка аралашмасын табага куюңуз. Акыркы куймак башка экөөнө жабышып тургандай кылып, түрмөктү өйдө көтөрүүнү унутпаңыз.
10-кадам
Рулетканы алган куймакка ороп алыңыз. Рулетканы эки тарапка тең 10 секунд кууруйбуз.
11-кадам
Даяр болгон жумуртка оромун табадан алып, муздатыңыз.
12-кадам
Рулетти бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз. Омлетти табакка салыңыз. Имбир жана васаби менен кооздоңуз. Соя соусу менен кызмат кылыңыз. Ошондой эле япон омлети түрмөк жана суши үчүн негиз катары колдонсо болот. Тамагыңыз таттуу болсун.
