Эркектердин бардыгы этти жакшы көрүшсө керек. Ал эми эт кошулган назик гурман салаты аларга гана эмес, аларга да жагат. Бирок, салаттын "Адамдын Каприси" деп аталышы бекеринен эмес - ал эркек өкүлдөрдү өзгөчө кубандырган, ошондуктан бул салат Ата Мекенди коргоочулардын күнүндө же анын туулган күнүндө майрамдык дасторкондогу тамактардын бири болуп калышы мүмкүн.
Ал зарыл
- - уй эти 400 гр
- - жумуртка 3 даана.
- - жарым катуу сыр 100-150 г.
- - тазаланган жаңгак 100 гр
- - 3-4 чоң тиш сарымсак
- - майонез
Нускамалар
1 кадам
Биринчиден, уйдун бир бөлүгүн туздалган сууга жыпар жыттуу заттар менен (лавр жалбырагы, кара калемпир, толук тазаланган пияз, сабиз, укроптун бутагы) жумшарганга чейин кайнатып, андан кийин колуңуз менен талчаларга бөлүп алуу керек. Жумуртканы кайнатып, кабыгынан тазалоо керек, андан кийин сарысын белоктон бөлүп алыңыз. Белокту майда кыргычтын үстүнө бөлүп, өзүнчө идишке салыңыз. Сырды да майдалап, майдалап кыргычтан өткөрүү керек, бирок башка идишке салыңыз. Жаңгактарды бычак же орой кыргыч менен майдалап, сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычтан өткөрүңүз.
2-кадам
Эми бардык ингредиенттерди катмар кылып жайгаштыруу керек. Эт талчаларын салат идишинин түбүнө акырын жайыңыз (өтө бекем эмес), аларды майонез менен каптаңыз. Андан кийин сарымсактын бир катмары келет (аны акырындык менен майонездин үстүнө жайыңыз), андан кийин майда майдаланган жумуртканын сарысы, андан кийин майда майдаланган протеин катмары, андан кийин дагы бир майонез катмары келет. Эгерде ингредиенттер көп болсо, анда катмарлар ошол эле ырааттуулукта кайталанышы керек.
3-кадам
Акыркы этапта сырды белоктун үстүнө майонез менен кылдаттык менен төшөп, кайрадан майонез менен майлап, жаңгак менен мол чачуу керек. Андан кийин катмарларды майонез менен чылап коюу үчүн бир-эки саатка муздаткычка коюңуз.
