Кызылча абдан пайдалуу жана даамдуу продукт болгондуктан, жаңгак кошулган кызылчанын салаты дагы абдан пайдалуу. Салатта кызылчадан тышкары жаңгактар дагы бар, алар да ден-соолукка пайдалуу. Кызылчанын салаты пайдалуу жана даамдуу гана болбостон, кооз да.
Ал зарыл
- - 4 чоң кызылча
- - 50-100 г жаңгак
- - 3 аш кашык. l. үйдө жасалган майонез же каймак
- - 3-4 тиш сарымсак
- - бир чымчым зире (милдеттүү эмес)
- - татымына жараша туз
Нускамалар
1 кадам
Жаңгак менен кызылча салатын жасоону баштоого убакыт келди. Кызылчаны жакшылап жууп, куйруктарын кыркып, казанга салыңыз. Кастрюлга суу куюңуз, ал жашылчаларды толугу менен жабышы керек. Кызылчаны кайнатыңыз, ага туз жана бир чымчым зире салыңыз.
2-кадам
Казандагы суу кайнап бүткөндөн кийин отту эң төмөнкү температурага чейин азайтып, бир жарым саат бышырыңыз. Жашылчанын көлөмүнө жараша убакыт ар кандай болушу мүмкүн. Кызылча жумшарганда даяр болот. Ашагы жашылча-жемиштердин ортосуна оңой жылып кетиши керек.
3-кадам
Сууну төгүп, кызылчаны муздак суу менен толтуруңуз. Ал бир аз муздаганда, кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүп, салат идишине салыңыз.
4-кадам
Жаңгактарды тазалап, майдалап кесип алыңыз, бирок катуу эмес. Кызылчадан жасалган салат жаңгактарын бир аз кууруп алуу керек, ошондуктан табаны алдын ала ысытып, жаңгактарды коюп, 1 мүнөткө майсыз жана эч кандай кошулмасыз кууруп алыңыз. Жаңгактарды кызылчага кошуңуз.
5-кадам
Сарымсакты тазалап, сарымсак бастыргычынан өткөрүп, андан кийин майонез менен аралаштырыңыз. Кызылча салатынан жасалган тамак даяр болду.
6-кадам
Салатты соус менен татымдап, татымына жараша туздап, бардыгын жакшылап аралаштырыңыз. Жаңгак кошулган кызылча салаты даяр болду.
