Машаяктын Жаркыраган Тирилүү күнүндөгү майрамдык дасторкондо Пасха майрамы болушу керек. Бул тамактын негизги компоненти - быштак, ага каймак, каймак, жумуртка, май жана шекер кошулат. Пасха майрамына ошондой эле момпосуй, мейиз, корица жана лимондун кабыгын, корицаны кошом. Пасхалык бул рецепт даамдуу, бирок татаал тамактарды жактыргандарга жагат.
Ал зарыл
- Каймак (20%) - 500 мл;
- Коюлтулган сүт (кайнатылган) - 1 банка;
- Уйдун майы - 150 грамм;
- Лимон - 1/2 бөлүгү;
- Шекер - стакандын 1/3 бөлүгү;
- Кургатылган жемиштер, кант жемиштери - 1 стакан.
Нускамалар
1 кадам
Пасха кайнатуудан бир-эки саат мурун, муздаткычтан сүт азыктарын бөлүп алыңыз, ошондо алар бөлмө температурасын көтөрүп турушат. Каймак менен майды блендерге салыңыз. Өнүмдөрдү жакшылап сабаңыз. Блендерди быштакка кошуп, дагы бир жолу жакшылап сабаңыз.
2-кадам
Лимонду сыйрып алыңыз. Жезди ыргытпаңыз, бирок аны майда туурап алыңыз. Кайнатылган коюлтулган сүт, кабык (1 чай кашык), камчы азыктарына жиберип, бирдей түскө чейин уруп туруңуз. Кургатылган жемиштерди, момпосуйларды майда бөлүктөргө бөлүп, быштак массасына кошуп, кашык менен акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Пескоблоктун формасын калың чүпүрөк менен тизип, ага быштак массасын куюңуз. Ткани четтерин өйдө көтөрүп, табак менен жаап, табактын үстүнө жүктү коюңуз. Муздаткычка бир күнгө калтырып коюңуз.
4-кадам
Даяр болгон Пасханы жайып, жалпак идишке кескин кыймылдатып, каалагандай кооздоңуз.
