Пасха майрамы үчүн жакындарымды майрамдык даамдуу тамактар менен кубанткым келет. Бирок, убакыттын жетишсиздигинен, үй кожойкелеринин бардыгы эле торт даярдоону колго алышпайт, бышырылган дүкөндөрдөн дүкөн сатып алууну туура көрүшөт. Бирок, дагы деле болсо конокторуңузду өзүңүз жасаган тамак менен таң калтырууну кааласаңыз, анда Пасхадан Красенки жылтырагы менен кооз жана даамдуу печеньелерди бышырып алсаңыз болот, айрыкча, башталгыч кожойке дагы алардын бышырылышына туруштук бере алат жана тамак бышыруу процесси көп убакытты талап кылбайт убакыт.
Ал зарыл
- - 200 г буудай уну;
- - 25 г бадам уну;
- - 120 г май;
- - 50 г кум шекер
- - 1/3 чай кашык туз;
- - 1 сарысы;
- - 1, 5 ст. муздуу суу;
- - ваниллин.
- Глазурду даярдоо үчүн:
- - 170 г кум шекер;
- - 1 белок;
- - 1, 5 ч лимон ширеси;
- - ар кандай түстөгү тамак-аш түстөрү.
Нускамалар
1 кадам
Май (жакшы болсо, алдын-ала тоңдурулган) кичинекей кубиктерге бөлүп, ун жана туз менен майдалайбыз. Муну колуңуз менен же комбайн менен жасай аласыз. Бадам унун (каалоосу боюнча) жана кум шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, андан кийин камырга жумуртканын сарысын кошуңуз.
2-кадам
Камырдын ичине муздак суу кошуп, ал ным чыкканга чейин жана күкүмдөрдү тоголок кылып чогултууга болот. Даяр болгон камырды пленка менен ороп, муздаткычка 40 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Муздаган камырды калыңдыгы болжол менен 5 мм катмарга жайып, андан соң атайын оюкчанын жардамы менен жумуртка түрүндөгү печеньелерди кесип алыңыз. Печеньелерди пергамент менен капталган бышыруучу табакка салып, 180 ° C температурада 8-12 мүнөт бышырыңыз.
4-кадам
Печенье бышырып жатканда, түстүү муздак жасай баштаңыз. Кумшекерди жумуртканын агы менен аралаштырып, жакшылап сабаңыз, андан кийин аралашмага лимон ширесин акырын кошуп аралаштырыңыз. Муздак азыктардын санына жараша бир нече бөлүккө бөлүп, ар кандай түстөрдө боёңуз.
5-кадам
Музду түтүктөр салынган мүшөккө же шприцке салып, муздаган печеньелерди кооздоңуз. Пасха бышырылган тамактарыңыздагы муздар 3-4 сааттын ичинде кургап кетиши керек.
