Бала кезинен бери эле орустардын көпчүлүгүнө тааныш овсяные печеньесин үйдө жасаса болот. Мындай токочтор даамдуу болуп гана тим болбостон, кулинардык адистин фантазиясына орун берет, анткени эң жөнөкөй ингредиенттердин жардамы менен сулу печеньесинин рецепти толукталып, жакшыртылышы мүмкүн.
Рум жана ванилин печеньеси
Роман жана ванилин менен сулу печеньесин жасоо үчүн 200 г ун, 200 г май, 2 жумуртка, 1,5 стакан сулу овсянка, 1 чай кашык алыңыз. өчүрүлгөн сода же бышыруучу порошок, бир ууч мейиз, жаңгак же кургатылган өрүк, ошондой эле татымына жараша ром жана ванилин.
Сары майды алдын ала жумшартып, андан кийин жумуртка жана шекер менен майдалап, жакшылап аралаштырып, мурун ромга малынган сулу, сода, ванилин жана мейиз (жаңгак / кургатылган өрүк) менен айкалыштырыңыз. Андан кийин аралашмага унду кошуп, пайда болгон камырды жакшылап аралаштырып, идишке салып, анын четтерин 30-40 мүнөт пленка менен бекемдеңиз.
Сулу печенье үчүн камырды бир саатка куюп туруу керек - бул кабырчыктардын максималдуу шишип кетиши үчүн керек.
Бышырылган баракты атайын бышыруучу кагаз менен жаап, сары май менен майлап, камырдан кичинекей токочторду жасап, бышыруучу баракка салыңыз. Арасында чоң боштуктарды калтырыңыз, анткени сулу печеньеси бышыруу процессинде көлөмү көбөйүп кетет, натыйжада алар оңой эле жабышып калат.
Бышырылган баракты 180 ° С чейин ысытылган мешке салып, печеньелерди 15-20 мүнөт бышырыңыз. Суу ваннасында эритилген шоколаддын барынан алынган суюк шоколадды - сүт, кара же ак түстө (каалабасаңыз болот).
Гилас кошулган овсянный печенье
Гилас менен сулу печеньесин даярдоо үчүн сизге 250 г майдаланган овсян, 250 г май, 300 г ун, 230 г шекер, 2 жумуртка, 1 аш кашык талап кылынат. суюк бал, 1 чай кашык. бышыруучу порошок жана 100 г кургатылган алча. Сары майды жумшартып, идишке вилка менен эзип, андан кийин ага шекер кошуп, аралашманы бир калыпка келтирип, аягына жумуртка кошуп алыңыз. Андан кийин аралашмага бал куюп, ингредиенттерди дагы бир жолу жакшылап сабаңыз.
Сулу боткосун камырга кошоордон мурун кургатылган табада 3-6 мүнөт кууруп, дагы даамдуу кылсаңыз болот. Унду электен өткөрүп, разрыхлитель менен аралаштырыңыз, аралашмага кошуп аралаштырыңыз, андан кийин камырга сулу жармасын кошуп, дагы бир жолу аралаштырыңыз.
Сулу печеньелеринин камыры калың, бир калыптагы консистенцияда камыр жуурулуп, ал сиздин колуңузга оңоюп кетиши керек.
Кааласаңыз, бул рецепттеги балды кайнатылган коюлтулган сүт же жер жаңгак майы менен оңой эле алмаштырсаңыз болот, бул бышырылган азыктарды дагы даамдуу жана оригиналдуу кылат. Даяр болгон камырдын ичине кургатылган алчаны куюп, мөмө-жемиштер бирдей камырга жайылып кетиши үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Камырды муздаткычка жарым саат муздаткычка салып, муздаткычка суу куюп, тамак-аш пергаменти менен жаап коюңуз.
Муздаган камырды алып, кичинекей тоголокторго бөлүп алыңыз. Аларды бири-биринен жетиштүү аралыкта бышыруучу табакка жайгаштырыңыз, андан кийин ар бир тоголокту алаканыңыз менен акырын басып, печеньелерди духовкада 180 ° C температурада кызарганча бышырыңыз.
