Үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду адаттан тыш жана даамдуу тамак менен таң калтыргыңыз келеби? Нактай тамак даярда - толтурулган макарон. Муну жасоо кыйын деле эмес, жакындарыңыздын визуалдык жана тамашалуу ырахаты түшкү же кечки тамактан алган ырахатка жагымдуу кошумча болот.
Даамдуу жана саркеч көрүнгөн кулинардык шедеврди жаратуу көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Бул тамактын өзгөчөлүгү ушул - сиз үй-бүлөңүз менен каалаган убакта аны кубантасыз болот. Мага ишен, сиздин тамак жасаганды үй-бүлөңүз баалайт.
Классикалык толтурулган макарон рецеби
Курамы
- 250 г чоң кабык макарон
- 2 аш кашык томат пастасы
- 2 чоң сабиз
- 2 пияз
- 1 чай кашык туз
- 150 г катуу сыр
- 200 г фарш
- 3 аш кашык ун
Даярдоо
- Чоң казанга муздак суу куюп, кайнатып, макарон идишке малып, жай отто 5 мүнөт бышырыңыз.
- Бир сабизди майда туурап, бир пиязды майдалап туурап алыңыз. Табаны ысытып, ичине 3 аш кашык өсүмдүк майын куюп, сабиз менен пиязды кошобуз. Татымына жараша туз жана калемпирди татыңыз. Пияз кызарганда жана сабиз жумшак болгондо табаны оттон алып салыңыз.
- Эми жашылчаларга майдаланган сырды (50 г) кошуп, аралашманы аралаштырыңыз. Толтуруунун биринчи түрү даяр.
- Андан кийин, сиз экинчи толтуруу керек - эт. Фаршты өсүмдүк майына кууруп, ага майда тууралган пиязды жана майдаланган сабизди, тузду жана калемпирди кошобуз.
- Андан кийин маанилүү бир жагдай келип чыгат - кабыктарды кылдаттык менен толтуруу керек. Муну колуңуз менен же чай кашык менен жасаңыз.
- Сорпону даярдап алыңыз: пиязды жана сабизди томат пастасы менен майга кууруп, ун жана 500 мл суу кошуңуз. Коюу чейин бышыр.
- Бышыруучу фольганы бышыруучу табакка салып, үстүнө фаршталган макарон азыктарын салып, үстүнө ширесин куюп, калган майдаланган сырды себелеп салыңыз. Духовканын температурасы 180 градус, бышыруу убактысы 30 мүнөт болушу керек.
Козу-карынга толтурулган макарон азыктары
Курамы
- 250 г чоң кабык макарон
- 150 г тооктун филеси
- 1 пияз
- 50 г май
- 100 г жумшак сыр
- 150 г шампиньондор
Даярдоо
- Тооктун филесин, пиязды жана козу карынды майда туурап туурайбыз. Табаны ысытып, өсүмдүк майынын курамындагы ингредиенттерди пияз кызарганча кайнатыңыз.
- Кабыктарды жарым-жартылай көп сууга бышырганга чейин кайнатыңыз.
- Макаронду colanderге салып, кургатыңыз.
- Эми кабыктарды эт, пияз жана козу карындардын аралашмасы менен толтурушуңуз керек. Ар бир толтургучтун үстүнө кичинекей быштак жана май менен салыңыз.
- Макарон азыктарын алдын ала майланган бышыруу табагына коюп, үстүн фольга менен жаап, духовкада 220 градуста 15 мүнөт бышырыңыз.
Көрүнүп тургандай, даамдуу толтурулган макарон азыктарын жасоо өтө оңой, эң башкысы тез. Пломбалар менен тажрыйба жасап, даамдуу жаңы кулинардык чыгармаларды жаратыңыз.
